Köpings Musteri Bittersweet

Vad är unikt med Bittersweet?

Bittersweet är naturligt jäst på en must av de engelska cideräppelsorterna Dabinett, Yarlington Mill och andra, i en balanserad blandning med äpplet Angold från Bergs Äppelgård, Sveriges första ekologiska fruktodling. Cideräpplena kommer från den mineralrika leran på Mälarslätten och den grunda moränen i kustnära Gässhult i Småland, vilket ger den strävhet som Köpings Must och Cider strävar efter. Angoldäpplet, en korsning mellan Anatovka och Golden Delicious, bidrar med mjuka tanniner och balanserad syra. Bergs Äppelgårds mineralrika jord ger en tydlig mineralton till både cider och must. Mälardalens klimat med många soltimmar och lite regn förstärker fruktens smak, och trots de utmanande väderförhållandena 2023 blev skörden rik och smakrik – perfekt för ciderjäsning.

Vad betyder Bittersweet för Lena och Johanna, som driver Köpings Must och Cider?

Att kombinera terroir från Småland och Västmanland är en nostalgisk resa för Lena, vars rötter finns i båda landskapen. Bittersweet utökar Köpings Must och Ciders sortiment med en mjuk men tanninrik cider som kan lagras upp till ett år på flaska. Det är en cider som passar både nykomlingar och erfarna ciderälskare.

Vilka smaknoter kännetecknar Bittersweet?

Bittersweet har balanserade tanniner, inslag av halm, gul mogen frukt och en mjuk syra. Eftersmaken är lång och fruktig. Precis som många av producentens andra cidrar har den en tydlig brittisk karaktär, inspirerad av mentorer från Herefordshire, England.

Hur rekommenderas Bittersweet att serveras?

Bittersweet fungerar både som mingeldryck och måltidsdryck, särskilt till ljusa kötträtter, vegetariska rätter och sallader. Prova den med pumpasoppa och surdegsbröd toppat med en smakrik Pecorino. Servera vid 10–14 grader för att framhäva dess smaker, sval men inte kylskåpskall.

Vilka är Köpings Must och Cider?

Lena startade företaget 2015 genom att plantera 150 träd på sin ekologiska spannmålsgård på Mälarslätten nära Köping. 2016 köpte familjen en till odling – Sveriges första ekologiska fruktodling i Bergs socken, Hallstahammar. 2018 anslöt dottern Johanna, och sedan dess har de tillsammans skapat drycker från hela skörden. De har varit pionjärer inom traditionell ciderproduktion i modern tid, och erbjuder guidade provningar på gården i Munktorps socken i Köping.

Hur bidrar Köpings Must och Cider till att återuppliva den svenska cidertraditionen?

Lena och Johanna håller kurser, provningar och engagerar sig i föreningar och akademier som stödjer svensk ciderproduktion. De deltar på mässor runt om i landet för att sprida kunskap om cider, en dryck som funnits dokumenterat i Sverige sedan 1200-talet.

Servering och Matparning

Bittersweet passar utmärkt till mingel, ostbrickor, ljusa kötträtter, grönsaker, rotfrukter och milda charkuterier. Servera vid 10–14 grader, och låt en kall flaska värmas upp något innan servering för att framhäva smakerna av halm och mogen frukt.

Vad utmärker Köpings Must och Cider?

Trots sin unga ålder har företaget vunnit priser inom hållbarhet och blivit nominerade till bland annat Årets Bonde och Stora Turismpriset. Deras drycker har också tagit hem silver- och guldmedaljer i både nationella och internationella tävlingar. Passionen för dryck blir tydlig i den gamla vagnslidret, som nu är både butik och provningslokal. De är specialister på innovativa drycker och vill förhöja den svenska måltidsupplevelsen med kvalitativa drycker gjorda av svensk råvara.

sweden-flag

Sverige

121.70kr

Köpings Musteri Bittersweet

Köpings kommun

N/A

Mousserande Vin

750ML

6%

Bittersweet är en hantverkscider gjord på naturligt jäst must från engelska cideräpplen som Dabinett och Yarlington Mill, samt Angold från Bergs Äppelgård, Sveriges första ekologiska fruktodling. Denna cider har en brittisk karaktär med balanserade tanniner, halmnoter och mjuk syra. Perfekt för mingel eller som måltidsdryck till ljusa kötträtter och sallader.

Snittbetyg:
5/5

Produktinformation:

Artikel nr.

30018

Volym

750ML

Producent

Köpings Musteri

Importör

Köpings Musteri AB

Procent (%)

6

Klick till systembolaget:
0
Dela med andra

Vad är unikt med Bittersweet?

Bittersweet är naturligt jäst på en must av de engelska cideräppelsorterna Dabinett, Yarlington Mill och andra, i en balanserad blandning med äpplet Angold från Bergs Äppelgård, Sveriges första ekologiska fruktodling. Cideräpplena kommer från den mineralrika leran på Mälarslätten och den grunda moränen i kustnära Gässhult i Småland, vilket ger den strävhet som Köpings Must och Cider strävar efter. Angoldäpplet, en korsning mellan Anatovka och Golden Delicious, bidrar med mjuka tanniner och balanserad syra. Bergs Äppelgårds mineralrika jord ger en tydlig mineralton till både cider och must. Mälardalens klimat med många soltimmar och lite regn förstärker fruktens smak, och trots de utmanande väderförhållandena 2023 blev skörden rik och smakrik – perfekt för ciderjäsning.

Vad betyder Bittersweet för Lena och Johanna, som driver Köpings Must och Cider?

Att kombinera terroir från Småland och Västmanland är en nostalgisk resa för Lena, vars rötter finns i båda landskapen. Bittersweet utökar Köpings Must och Ciders sortiment med en mjuk men tanninrik cider som kan lagras upp till ett år på flaska. Det är en cider som passar både nykomlingar och erfarna ciderälskare.

Vilka smaknoter kännetecknar Bittersweet?

Bittersweet har balanserade tanniner, inslag av halm, gul mogen frukt och en mjuk syra. Eftersmaken är lång och fruktig. Precis som många av producentens andra cidrar har den en tydlig brittisk karaktär, inspirerad av mentorer från Herefordshire, England.

Hur rekommenderas Bittersweet att serveras?

Bittersweet fungerar både som mingeldryck och måltidsdryck, särskilt till ljusa kötträtter, vegetariska rätter och sallader. Prova den med pumpasoppa och surdegsbröd toppat med en smakrik Pecorino. Servera vid 10–14 grader för att framhäva dess smaker, sval men inte kylskåpskall.

Vilka är Köpings Must och Cider?

Lena startade företaget 2015 genom att plantera 150 träd på sin ekologiska spannmålsgård på Mälarslätten nära Köping. 2016 köpte familjen en till odling – Sveriges första ekologiska fruktodling i Bergs socken, Hallstahammar. 2018 anslöt dottern Johanna, och sedan dess har de tillsammans skapat drycker från hela skörden. De har varit pionjärer inom traditionell ciderproduktion i modern tid, och erbjuder guidade provningar på gården i Munktorps socken i Köping.

Hur bidrar Köpings Must och Cider till att återuppliva den svenska cidertraditionen?

Lena och Johanna håller kurser, provningar och engagerar sig i föreningar och akademier som stödjer svensk ciderproduktion. De deltar på mässor runt om i landet för att sprida kunskap om cider, en dryck som funnits dokumenterat i Sverige sedan 1200-talet.

Servering och Matparning

Bittersweet passar utmärkt till mingel, ostbrickor, ljusa kötträtter, grönsaker, rotfrukter och milda charkuterier. Servera vid 10–14 grader, och låt en kall flaska värmas upp något innan servering för att framhäva smakerna av halm och mogen frukt.

Vad utmärker Köpings Must och Cider?

Trots sin unga ålder har företaget vunnit priser inom hållbarhet och blivit nominerade till bland annat Årets Bonde och Stora Turismpriset. Deras drycker har också tagit hem silver- och guldmedaljer i både nationella och internationella tävlingar. Passionen för dryck blir tydlig i den gamla vagnslidret, som nu är både butik och provningslokal. De är specialister på innovativa drycker och vill förhöja den svenska måltidsupplevelsen med kvalitativa drycker gjorda av svensk råvara.

Användarrecensioner av Köpings Musteri Bittersweet

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Recept som passar till Köpings Musteri Bittersweet

Sötpotatissoppa

Krämig svamprisotto

Tonfiskröra

Halloumi pasta

Gnocchi med tomatsås

Cannelloni med ricotta och spenat

Grönkålssallad till julbordet

Porchetta

Oxfilé med kantarellsås

Burratasallad med tomater och persika

Andra drycker inom "Mousserande Vin"

spain-flag

Spanien

Sparkling PH Style Brut Rosé by Lena Philipsson

Bubbel

11.5%

Sparkling PH Style Brut Rosé by Lena Philipsson

N/A

99kr

france-flag

Frankrike

Albert Lebrun Blanc de Noirs Extra Brut

Bubbel

12%

Albert Lebrun Blanc de Noirs Extra Brut

N/A

329kr

spain-flag

Spanien

Cuvée Castelo Blanc De Blancs Brut

Bubbel

11%

Cuvée Castelo Blanc De Blancs Brut

N/A

79kr

france-flag

Frankrike

Pierre Malingre Brut Réserve

Bubbel

12%

Pierre Malingre Brut Réserve

Champagne

349kr

sweden-flag

Sverige

Köpings Musteri Stina

Bubbel

5.5%

Köpings Musteri Stina

N/A

113.10kr

sweden-flag

Sverige

Köpings Musteri Perry

Bubbel

5.5%

Köpings Musteri Perry

N/A

42.60kr

sweden-flag

Sverige

Köpings Musteri Bittersweet

Bubbel

6%

Köpings Musteri Bittersweet

N/A

121.70kr

spain-flag

Spanien

Isabel Acosta Blanc de Blancs Brut

Bubbel

11.5%

Isabel Acosta

N/A

79kr

spain-flag

Spanien

Pata Negra Cava Semi Seco

Bubbel

11.5%

Pata Negra Cava Semi Seco

N/A

87kr

spain-flag

Spanien

Don Simon Seleccion Brut

Bubbel

11%

Don Simon Seleccion Brut

N/A

72kr

Vinn knivset värde 4 179 kr

Jag intygar att jag är 25 år eller äldre och accepterar Vinboxens integritetspolicy

Öka dina chanser – följ oss på Instagram: @vinboxen.se

Får vi be om leg?

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga produkter. För att använda sidan behöver du ha fyllt 25 år.