Frantzén & Cauble

Frantzén & Cauble: Ett exklusivt vinsamarbete

Två Ikoner inom gastronomi och vin

Frantzén & Cauble är resultatet av ett unikt samarbete mellan den trestjärniga Michelin-kocken Björn Frantzén och Master Sommelier Ian Cauble. Dessa två framstående profiler inom sina respektive områden har förenat sina expertiser för att skapa ett vin som speglar både deras passion och höga krav på kvalitet. Tillsammans har de skapat ett Côtes-du-Rhône-vin som representerar en perfekt balans mellan tradition och innovation.

Ett vin med enastående smakprofil

Vinet från Frantzén & Cauble har förfinats till perfektion genom hundratals prover av olika druvsammansättningar. Basen för detta eleganta vin är grenache-druvor, som utgör hela 90 procent av blandningen. Detta ger vinet en rik men samtidigt elegant smak av hallon, körsbär och vilda örter. De återstående 10 procenten består av cinsault- och syrahdruvor, som bidrar med en subtil ton av mörka frukter och vilda blommor, vilket fördjupar vinets smakprofil och komplexitet.

Druvor från anrika vinstockar i södra Rhônedalen

Druvorna som används i Frantzén & Caubles vin kommer från gamla vinstockar i den historiska Södra Rhônedalen, ett område som är känt för sina enastående viner och rika vinodlingshistoria. Här samarbetar Björn Frantzén Global Wine Team med en noga utvald småskalig producent, som är lika dedikerad till kvalitet som Frantzén och Cauble själva. Detta partnerskap innebär att de har exklusiv tillgång till producentens bästa druvor, vilket säkerställer en konstant hög kvalitet på vinet.

Skörd och tillverkningsprocess med fokus på kvalitet

För att säkerställa den perfekta smakupplevelsen, skördas druvorna endast när de har nått optimal mognad. Därefter sker jäsningen vid noggrant kontrollerade temperaturer för att bevara och framhäva de naturliga smakerna i druvorna. När jäsningsprocessen är klar pressas druvorna varsamt innan vinet tappas på fat för lagring.

Lagring och buteljering

Efter att vinet pressats och överförts till ekfat, får det vila i hela 15 månader. Denna långsamma och kontrollerade lagringsprocess tillför djup och komplexitet till vinet, vilket gör att de olika smaknyanserna utvecklas fullt ut. När lagringen är färdig buteljeras vinet, redo att avnjutas av vinälskare världen över.

Ett vin för sanna kännare

Frantzén & Caubles Côtes-du-Rhône-vin är en hyllning till hantverksskicklighet och passion, och det representerar ett möte mellan två av de mest framstående inom gastronomi och vinvärlden. Med sin balanserade smak och komplexitet är detta vin en upplevelse för alla som värdesätter kvalitet och elegans i varje droppe.