Casalforte Ripasso

Smakprofil, färg och doft

Casalforte Ripasso bjuder på en djup purpurröd färg med mörka kanter. Dess doft är fyllig och inbjudande med toner av mogna bär som björnbär, körsbär och svarta vinbär, kompletterat av sommarbär.

Smakupplevelse

I gommen framträder en rik smak av körsbär, blåbär och kanderade mandlar. Denna fruktighet balanseras av inslag av mogna frukter, örter, kanel, rostad ek och tobaksblad. Eftersmaken är lång och behaglig med en balanserad syra.

Om Casalforte

Casalforte, beläget i hjärtat av Italien, är ett av landets mest framstående vinvarumärken. Med sina rötter i Veneto, produceras Casalforte av Cantine Riondo, ett av Italiens största vinkooperativ. Traditionella metoder och generationers erfarenhet kombineras med de bästa råvarorna för att skapa viner av högsta kvalitet.

Ripasso: En Historisk Metod

Ripasso, en teknik som går tillbaka till antiken, är en unik vinframställningsmetod som endast kan hittas i Valpolicella. Genom att låta ett Valpolicella vin genomgå en andra jäsning med hjälp av Amarone-skal, skapas en rikare och djupare smakprofil.

Vinets Ursprung

Druvorna till Casalforte Ripasso är noggrant utvalda från dalgångarna Mezzane, Marcellise och Tregnago/Illasi. Efter jäsning lagras vinet på slovenska ekfat, vilket ger det dess karakteristiska smak och arom.

Slutord

Casalforte Ripasso är en hyllning till Italiens rika vintradition, en kombination av historiska metoder och modern expertis. Ett vin att njuta av nu och i framtiden.