ÀN/2

AN/2 från Anima Negra är en av de mest imponerande vinupplevelser som Spanien har att erbjuda. Vinproducenten, Anima Negra, är en av de främsta inom sin bransch på Mallorca. Två passionerade individer, Miquel Ángel Cerdà och Pere Obrador, tillsammans med Francesc Grimalt, grundade företaget 1994. De har under åren blivit förespråkare för de högkvalitativa lokala druvsorterna på Mallorca och har haft en avgörande roll i att etablera ön på den globala vinkartan.

AN/2, som är det andra vinet från Anima Negra, är skapat från yngre vinrankor. Denna fantastiska blandning består huvudsakligen av de lokala druvsorterna Callet, Mantonegro och Fogoneu, kompletterat med en liten mängd av den internationella Syrah-druvan, som ger vinet en subtil kryddighet.

Endast de allra bästa druvorna används, och urvalet görs noggrant med hjälp av avancerad dubbeloptisk teknologi och ögats skicklighet.

AN/2 mognar delvis på franska ekfat, som tillför subtila nyanser av kaffe och choklad till vinet. Amerikanska ekfat används också för att ge vinet en mjukare karaktär och infusa det med milda vaniljtoner.

AN/2 är en vinupplevelse som lyfter varje restaurangs vinlista till nya höjder. För de äventyrliga vinälskarna är Anima Negra det självklara valet.

Det är också värt att notera att AN/2 är helt fritt från proteiner och därför lämpar sig väl för veganer.