Letar du efter ett riktigt bra recept på kärleksmums? De här klassiska chokladrutorna med glasyr och kokos är enkla att göra och älskade av både stora och små. Perfekta till fikat, kalaset eller varför inte en söndagsfika?
150 g smör
1,5 dl mjölk
3 ägg
3 dl strösocker
4,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
75 g smör
1 dl starkt kaffe (eller mjölk)
4 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
Ca 1 dl riven kokos
Sätt ugnen på 175°C och klä en långpanna (ca 30×40 cm) med bakplåtspapper.
Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölken och låt svalna något.
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda de torra ingredienserna i en separat skål och rör ner dem i äggsmeten.
Tillsätt smör- och mjölkblandningen och rör till en jämn smet.
Häll smeten i långpannan och grädda i mitten av ugnen i ca 20–25 minuter.
Låt kakan svalna innan du brer på glasyren.
Glasyren:
Smält smöret i en kastrull.
Tillsätt kaffe, florsocker, kakao och vaniljsocker. Rör till en slät glasyr.
Bred glasyren över den avsvalnade kakan och strö över kokos.
Låt stelna innan du skär i rutor.
Kärleksmums passar utmärkt till en kopp kaffe – men varför inte prova ett fylligt rödvin med inslag av chokladtoner? En Primitivo från Apulien eller ett mjukt Zinfandel-vin matchar fint med kakaons djup.
Hur förvarar man kärleksmums bäst?
Förvara i en tät burk i kylskåp, de håller i upp till 5 dagar. Går även bra att frysa.
Kan man byta ut kaffet i glasyren?
Ja, använd mjölk eller vatten om du vill ha en mildare smak.
Kan jag göra kärleksmums glutenfria?
Ja, byt ut vetemjölet mot en glutenfri mjölmix.
Vinn ett knivset från Global!
Fyll i din e-post och telefonnummer för chansen att vinna ett 5-knivset från Global, värde 6 365 kr! Öka dina chanser – följ oss på Instagram: @vinboxen
(Vinnare dras 31/12)
