Det här toscakaka receptet är en riktig fikaklassiker! En mjuk och saftig sockerkaksbotten toppas med ett knäckigt täcke av smör, grädde, socker och mandel – sött, krispigt och ljuvligt gott. Passar lika bra till kaffet som till ett glas dessertvin.
Botten:
2 ägg
1,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
50 g smör
0,5 dl mjölk
Toscatäcke:
75 g smör
1 dl strösocker
1 msk vetemjöl
2 msk mjölk
100 g flagad mandel
Sätt ugnen på 175°C. Smörj och bröa en rund form (ca 22 cm).
Vispa ägg, socker och vaniljsocker fluffigt.
Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i smeten.
Smält smör, tillsätt mjölk och rör ner i smeten.
Häll i formen och grädda i mitten av ugnen i 20 minuter.
Under tiden – koka upp alla ingredienser till toscatäcket i en kastrull tills det tjocknar något.
Ta ut kakan, bred på toscatäcket och grädda ytterligare 15 minuter tills ytan är gyllene och knäckig.
Låt svalna och servera med lättvispad grädde eller glass.
Vinn ett knivset från Global!
Fyll i din e-post och telefonnummer för chansen att vinna ett 5-knivset från Global, värde 6 365 kr! Öka dina chanser – följ oss på Instagram: @vinboxen
(Vinnare dras 31/5)
