Ramensoppa med kyckling

Snittbetyg:
5/5

Den ultimata tröstande skålen, ramensoppa, har blivit en favorit över hela världen. Med sin doftande buljong, krämiga ägg och saftiga kött är den en måltid som bjuder på smakexplosioner. Detta ramensoppa recept tar dig med på en smakresa till de pulserande gatumarknaderna i Asien.

ÀN/2 2021

Vår dryckesrekommendation:

ÀN/2

Ingredienser

  • 4 portioner ramennudlar
  • 1 liter kycklingbuljong
  • 300 g kycklingbröst, skivat i tunna strimlor
  • 2 hårdkokta ägg
  • 200 g shiitakesvampar, skivade
  • 2 salladslökar, skivade
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 msk ingefära, riven
  • 2 msk sojasås
  • 1 msk sesamolja
  • 1 msk rapsolja
  • 1 tsk chilipasta (valfritt)
  • Salt och svartpeppar efter smak

Gör så här

Förbered nudlarna

  • Koka ramennudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.
  • När de är klara, skölj dem noggrant i kallt vatten för att stoppa kokprocessen och undvika klumpar. Sätt åt sidan.

 

Sjud kycklingen

  • I en stor kastrull, värm rapsoljan över medelhög värme. Tillsätt den riven ingefäran och hackad vitlök. Stek i cirka 1 minut tills de är doftande.
  • Tillsätt kycklingstrimlorna och stek tills de är genomstekta, cirka 4-5 minuter. Krydda med salt och svartpeppar efter smak.
  • Ta ut kycklingen från kastrullen och sätt åt sidan.

 

Gör buljongen

  • Häll kycklingbuljongen i samma kastrull. Tillsätt sojasås, sesamolja och chilipasta om du vill ha en liten kick.
  • Låt buljongen koka upp och sedan sjuda på låg värme i cirka 10 minuter för att låta smakerna blanda sig.

 

Hårdkoka äggen

  • Koka äggen i en separat kastrull i kokande vatten i 7-8 minuter för att få hårdkokta ägg.
  • Skala äggen och skär dem i hälften.

 

Servera

  • Fördela de kokta ramennudlarna skålar.
  • Häll den heta buljongen över nudlarna.
  • Toppa varje skål med kycklingstrimlor, skivade shiitakesvampar, salladslök och ett hårdkokt ägg.
  • Garnera med färsk koriander eller rostade sesamfrön om så önskas.

Dela detta recept

Facebook
Twitter
E-post
Skriv ut

Användarrecensioner av Ramensoppa med kyckling

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Fler passande drycker till "Ramensoppa med kyckling"

it-flag

Italien

The Bomb Box

Rött vin

14%

The Bomb Box

N/A

249kr

EU

EU

Grand Roc Mont Blanc

Vitt vin

12.5%

Grand Roc Mont Blanc

N/A

199kr

france-flag

Frankrike

Pierre Malingre Brut Réserve

Bubbel

12%

Pierre Malingre Brut Réserve

Champagne

349kr

sweden-flag

Sverige

Köpings Musteri Stina

Bubbel

5.5%

Köpings Musteri Stina

N/A

113.10kr

sweden-flag

Sverige

Köpings Musteri Perry

Bubbel

5.5%

Köpings Musteri Perry

N/A

42.60kr

sweden-flag

Sverige

Köpings Musteri Bittersweet

Bubbel

6%

Köpings Musteri Bittersweet

N/A

121.70kr

spain-flag

Spanien

Finca Almendral Reserva

Rött vin

14%

Finca Almendral Reserva

2019

89kr

portugal

Portugal

Rött vin

13.5%

Iron Maiden Darkest Red

2021

139kr

france-flag

Frankrike

Rött vin

13%

Château de Lussac

2007

179kr

it-flag

Italien

Rött vin

13%

Stranger Zins Old Vines

N/A

199kr

Vinn Riedel-vinglas (värde 899kr)

Jag intygar att jag är 25 år eller äldre och accepterar Vinboxens integritetspolicy

Får vi be om leg?

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga produkter. För att använda sidan behöver du ha fyllt 25 år.