Tortellini är en klassisk italiensk pasta, ofta fylld med ost, kött eller grönsaker. I detta recept gör vi en enkel och krämig ostfyllning som lyfts ytterligare när den kombineras med ett glas fylligt vitt vin, såsom en ekfatslagrad Chardonnay.
Denna tortellini med ostfyllning passar perfekt med ett glas ekfatslagrad Chardonnay, vars fylliga och smöriga karaktär lyfter fram smakerna i rätten. Vinets syra bryter igenom det krämiga, vilket skapar en balanserad smakupplevelse.
Tortellini härstammar från regionen Emilia-Romagna i Italien och är en pastaform fylld med allt från ricottaost till kött eller spenat. Vår version fokuserar på en enkel ostfyllning, som är både krämig och smakrik. Det som gör tortellini speciell är dess form, som liknar en liten ring, och att den är handgjord. När du kombinerar denna tortellini med ett glas Chardonnay lyfts smakerna av osten fram, och vinets krämiga karaktär harmoniserar perfekt med rätten.
Vinn ett knivset från Global!
Fyll i din e-post och telefonnummer för chansen att vinna ett 5-knivset från Global, värde 6 365 kr! Öka dina chanser – följ oss på Instagram: @vinboxen
(Vinnare dras 31/12)
