Lax i Ugn med Ört- och Citrontäcke

Snittbetyg:
5/5

Mjuk och saftig lax som får extra smak från ett täcke av örter och citron, serveras med en silkeslen citronsås. Lättstekta säsongsprimörer som gröna ärtor, sparris och rädisor fulländar denna utsökta måltid. En perfekt kombination av smaker och texturer som garanterat kommer att imponera vid middagsbordet!

¡H! Barcelona Sparkling Brut

Vår dryckesrekommendation:

¡H! Barcelona Sparkling Brut

Ingredienser

Ingredienser:

  • 4 laxfiléer (cirka 125g vardera)
  • 1 msk olivolja
  • Zest och saft från 1/2 stor citron
  • 1 vitlöksklyfta, fint hackad
  • 2 msk färsk persilja, finhackad
  • 2 msk färsk dill, finhackad
  • Salt och svartpeppar efter smak
  • 2 msk ströbröd (valfritt för extra krispighet)

Krämig Citronsås

Ingredienser:

  • 1 dl grädde
  • Zest och saft från 1/2 citron
  • 1/2 vitlöksklyfta, fint hackad
  • 2 ts smör
  • Salt och vitpeppar efter smak
  • 1,5 msk färsk dill, finhackad (valfritt)

Säsongsbetonade Primörer

Ingredienser:

  • 100g färska gröna ärtor
  • 6-8 sparrisstjälkar
  • 1 ts smör
  • Salt och svartpeppar efter smak
  • 6-8 färska rädisor, skivade
  • 1 msk färsk mynta, hackad

Gör så här

Instruktioner, lax:

  1. Förberedelser: Förvärm ugnen till 200°C. Lägg bakplåtspapper på en ugnsplåt.
  2. Förbered laxen: Lägg laxfiléerna på den förberedda plåten. Pensla varje filé lätt med olivolja. Krydda med salt och peppar.
  3. Täckning: I en skål, kombinera citronskal, citronsaft, hackad vitlök, hackad persilja och dill. Blanda väl. Om du vill ha extra krispighet, tillsätt ströbröd i blandningen.
  4. Applicera täckningen: Sprid ört- och citronblandningen jämnt över varje laxfilé, och pressa ner den lätt så att den sitter fast.
  5. Grädda i ugnen: Placera laxen i den förvärmde ugnen och grädda i 12-17 minuter, eller tills laxen är genomlagad och har en fin gyllene färg.

Sås:

  1. I en liten kastrull, smält smöret över medelvärme. Tillsätt den hackade vitlöken och fräs tills den blir mjuk, men inte brun.
  2. Tillsätt grädde, citronskal och citronsaft. Koka upp och låt sjuda i 3-4 minuter tills såsen börjar tjockna.
  3. Krydda med salt och vitpeppar. Tillsätt den hackade dillen om så önskas.

Primörer:

  1. Skär av den träiga änden av sparrisen och dela dem i mindre bitar om så önskas.
  2. I en stekpanna, smält smöret över medelvärme.
  3. Tillsätt sparris och ärtor, och stek tills de är mjuka men fortfarande krispiga.
  4. Krydda med salt och svartpeppar. Blanda i de skivade rädisorna och hackad mynta precis innan servering.

Dela detta recept

Facebook
Twitter
E-post
Skriv ut

Användarrecensioner av Lax i Ugn med Ört- och Citrontäcke

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Fler passande drycker till "Lax i Ugn med Ört- och Citrontäcke"

france-flag

Frankrike

Maison Bonjour Chardonnay Selectionné par Jean Biecher

Vitt vin

12.5%

Maison Bonjour Chardonnay

Selectionné par Jean Biecher

249kr

EU

EU

Grand Roc Mont Blanc

Vitt vin

12.5%

Grand Roc Mont Blanc

N/A

199kr

france-flag

Frankrike

Pierre Malingre Brut Réserve

Bubbel

12%

Pierre Malingre Brut Réserve

Champagne

349kr

sweden-flag

Sverige

Köpings Musteri Stina

Bubbel

5.5%

Köpings Musteri Stina

N/A

113.10kr

sweden-flag

Sverige

Köpings Musteri Perry

Bubbel

5.5%

Köpings Musteri Perry

N/A

42.60kr

sweden-flag

Sverige

Köpings Musteri Bittersweet

Bubbel

6%

Köpings Musteri Bittersweet

N/A

121.70kr

france-flag

Frankrike

Muscadet Sèvre et Maine sur lie

Vitt vin

12.5%

Muscadet Sèvre et Maine sur lie

2023

97kr

de-flag

Tyskland

Von Winning Leopold Riesling

Vitt vin

12%

Von Winning Leopold Riesling

2023

279kr

chile

Chile

Tarapacá Biodiversity Chardonnay

Vitt vin

13%

Tarapacá Biodiversity Chardonnay

2023

129kr

france-flag

Frankrike

Grande Nuit

Vitt vin

11.5%

Grande Nuit Sauvignon Blanc Colombard Gros Maseng

2023

229kr

Vinn Riedel-vinglas (värde 899kr)

Jag intygar att jag är 25 år eller äldre och accepterar Vinboxens integritetspolicy

Får vi be om leg?

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga produkter. För att använda sidan behöver du ha fyllt 25 år.