Pasta med Pesto, Ricotta och Rostade Nötter

Snittbetyg:
5/5

Pasta med pesto är en klassiker, men när den toppas med len ricotta och krispiga rostade nötter får den en ny, lyxig dimension. Denna rätt kombinerar fräschör från basilikan med krämigheten från ricottan och ger en underbar textur med de rostade nötterna. Perfekt som en snabb vardagsmiddag eller en elegant rätt att servera vid finare tillfällen. Följ vårt recept för att laga en riktigt god pasta med pesto och ricotta hemma.

Alexandre Le Bon Crémant de Loire Brut

Vår dryckesrekommendation:

Alexandre Le Bon Crémant de Loire Brut

Ingredienser

För pastan:

  • 400 g pasta (t.ex. trofie, fusilli eller linguine)
  • Saltat vatten för kokning

För peston:

  • 1 kruka färsk basilika
  • 50 g pinjenötter eller valnötter
  • 1 vitlöksklyfta
  • 50 g parmesanost, riven
  • 1 dl olivolja
  • Salt och peppar efter smak

För toppingen:

  • 150 g ricotta
  • 50 g blandade rostade nötter (t.ex. pistage, mandel, valnötter)
  • Färska örter (basilika eller mynta)
  • Extra riven parmesan för servering
  • Olivolja för ringling

Gör så här

  • Koka pastan: Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Spara en kopp pastavatten innan du häller av pastan.
  • Gör peston: Mixa basilika, pinjenötter, vitlök och riven parmesan i en matberedare. Häll i olivolja medan du mixar tills peston blir slät och krämig. Smaka av med salt och peppar.
  • Rosta nötterna: Grovhacka nötterna och rosta dem i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna och doftar gott.
  • Blanda pastan med peston: Häll tillbaka den avrunna pastan i kastrullen och rör ner peston. Tillsätt lite av det sparade pastavattnet för att få en riktigt krämig konsistens.
  • Servera: Lägg upp pastan i skålar och toppa med en klick ricotta, de rostade nötterna och färska örter. Strö över extra riven parmesan och ringla lite olivolja på toppen.
  • Njut: Servera direkt och njut av en smakrik och elegant pastarätt som är perfekt för alla tillfällen.

Denna pasta med pesto, ricotta och rostade nötter är en måltid som kombinerar både krämighet och textur. Peston ger en härlig fräschör från basilikan, medan ricottan tillför en mild och len smak som balanserar rätten perfekt. De rostade nötterna ger en extra dimension genom sin krispighet och nötiga smak, och de färska örterna lyfter hela rätten med sin doft och färg.

Denna rätt är både enkel att laga och elegant att servera, vilket gör den idealisk för såväl vardagsmiddagar som festligare tillställningar. Dessutom är den lätt att anpassa efter säsong och personliga preferenser, till exempel genom att byta ut ricottan mot mascarpone eller lägga till grönsaker som ärtor eller zucchini.

Dela detta recept

Facebook
Twitter
E-post
Skriv ut

Användarrecensioner av Pasta med Pesto, Ricotta och Rostade Nötter

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Fler passande drycker till "Pasta med Pesto, Ricotta och Rostade Nötter"

spain-flag

Spanien

Vitt vin

10.5%

Grandiosa Gran Selección Crispy Blanc

2024

199kr

chile

Chile

Taco Friday

Rött vin

13%

Taco Friday

Cabernet Sauvignon

209kr

de-flag

Tyskland

Pazzione Riesling by Pernilla Wahlgren

Vitt vin

12%

Pazzione Riesling by Pernilla Wahlgren

2024

109kr

it-flag

Italien

Rött vin

13.5%

GW :s Italienare

2023

99kr

spain-flag

Spanien

Sparkling PH Style Brut Rosé by Lena Philipsson

Bubbel

11.5%

Sparkling PH Style Brut Rosé by Lena Philipsson

N/A

99kr

spain-flag

Spanien

Cream Heroes Mix Pack

Sprit

17%

Cream Heroes Mix Pack

N/A

99kr

spain-flag

Spanien

99 Rosas Fresh & Fruity Organic 2024

Vitt vin

12%

99 Rosas Fresh & Fruity Organic

2024

219kr

spain-flag

Spanien

Gran Castillo Rocio Tempranillo Organic

Rött vin

13.5%

Gran Castillo Rocio Tempranillo Organic

2023

239kr

sweden-flag

Sverige

No.1 Old Caribbean Dark Spiced

Sprit

35%

No.1 Old Caribbean Dark Spiced

N/A

249kr

sweden-flag

Sverige

Saturnus Starkvinsglögg

Vin

15%

Saturnus Starkvinsglögg

N/A

108kr

Vinn knivset värde 4 179 kr

Jag intygar att jag är 25 år eller äldre och accepterar Vinboxens integritetspolicy

Öka dina chanser – följ oss på Instagram: @vinboxen.se

Får vi be om leg?

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga produkter. För att använda sidan behöver du ha fyllt 25 år.