Oxfilé med pepparsås är en av de mest eleganta och smakrika rätterna du kan laga. Perfekt för både festliga tillfällen och romantiska middagar. Här serveras oxfilén med en krämig pepparsås som balanserar köttets djupa smak och tillbehör som rostad potatis, vilket gör rätten komplett och lyxig.
Lägg upp oxfilén på tallrikar och ringla över pepparsåsen. Servera med den rostade potatisen och gärna en grönsallad eller ugnsrostade grönsaker som tillbehör.
Den smakrika pepparsåsen och det möra köttet passar utmärkt med ett kraftfullt rött vin, till exempel en Cabernet Sauvignon eller en Shiraz. Föredrar du öl, välj en mörk ale med fyllig smak för att komplettera rätten. Till exempel denna.
Oxfilé med pepparsås är en tidlös klassiker som förtjänar en plats på varje middagsbord. Den möraste delen av nötköttet, oxfilén, bjuder på en fantastisk smak och konsistens som lyfter varje måltid till nya höjder. När den kombineras med en fyllig och kryddig pepparsås blir resultatet en elegant rätt som imponerar på både familj och gäster.
Rätten är inte bara god utan också otroligt mångsidig. Oxfilé passar perfekt till festmiddagar som nyårsafton eller romantiska middagar för två. Med rätt tillbehör, som gyllene rostad potatis och en frisk grönsallad, blir det en komplett måltid som balanserar smakerna på ett harmoniskt sätt.
Nyckeln till att lyckas med oxfilé är enkel: håll det enkelt och låt råvarorna tala för sig själva. Genom att ge köttet en vacker stekyta och använda en kötttermometer för att hålla koll på innertemperaturen får du en saftig oxfilé varje gång. Medium rare är den populäraste tillagningen och uppnås vid en temperatur på 56–58°C.
Pepparsås är den perfekta partnern till oxfilé. Den krämiga konsistensen och de distinkta tonerna av svart- och grönpeppar ger en härlig kontrast till köttets djupa smak. En skvätt konjak eller rödvin i såsen lyfter den ytterligare och gör den ännu mer sofistikerad.
Rostad potatis är ett självklart val till oxfilé med pepparsås – den krispiga ytan och milda smaken gifter sig perfekt med köttet och såsen. Om du vill göra rätten ännu mer spännande kan du lägga till ugnsrostade grönsaker, som morötter och sparris, eller servera en frisk sallad med citrusdressing.
Oxfilé med pepparsås är inte bara en klassisk rätt, det är en kulinarisk upplevelse som förhöjer varje middagstillfälle. Med detta recept kan du bjuda dina nära och kära på en oförglömlig måltid som förenar enkelhet och elegans på bästa sätt. Här hittar du ett till riktigt gott recept med Oxfilé.
Öka dina chanser – följ oss på Instagram: @vinboxen.se
Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga produkter. För att använda sidan behöver du ha fyllt 25 år.
