Klassisk Sjömansbiff – Recept på Svensk Husmanskost

Snittbetyg:
5/5

Sjömansbiff är en riktig husmansfavorit som har sin grund i svenska traditioner. Med mustiga köttbitar, potatis och lök som långsamt kokas i en smakrik buljong får du en rätt som passar lika bra till söndagsmiddagen som till vardags. Detta recept guidar dig till att laga en autentisk sjömansbiff som gör att hela familjen vill ha mer.

Vår dryckesrekommendation:

Casalforte Ripasso

Ingredienser

  • 600 g nötkött (ryggbiff eller innanlår), skuret i skivor
  • 1 kg potatis, skalad och skivad
  • 2 gula lökar, skivade
  • 3 dl mörk öl (gärna porter eller mörk lager)
  • 3 dl köttbuljong
  • 2 lagerblad
  • 1 tsk torkad timjan
  • 50 g smör
  • Salt och peppar efter smak
  • Färsk persilja för garnering
  • Inlagd gurka för servering

Gör så här

  • Förbered ingredienserna: Börja med att skiva potatisen och löken. Skär köttet i jämna skivor, ca 1 cm tjocka.
  • Stek köttet: Värm upp en stor gryta eller stekpanna och smält smöret. Stek köttskivorna snabbt på hög värme tills de får fin färg på båda sidor. Krydda med salt och peppar. Ta upp köttet och lägg åt sidan.
  • Stek löken: I samma gryta, tillsätt mer smör om nödvändigt och stek löken tills den är mjuk och gyllene.
  • Bygg grytan: Varva potatis, stekt lök och kött i lager i grytan. Börja och avsluta med ett lager potatis. Krydda varje lager med lite salt, peppar och timjan. Lägg i lagerbladen.
  • Tillsätt vätska: Häll över öl och köttbuljong så att det precis täcker ingredienserna.
  • Långkok: Låt sjömansbiffen sjuda under lock på svag värme i cirka 1,5 timmar. Potatisen ska vara mjuk och köttet mört.
  • Servera: När grytan är klar, toppa med färsk persilja. Servera med inlagd gurka och gärna ett gott bröd.

Sjömansbiff är en svensk husmansklassiker som bär på en rik historia. Ursprungligen en rätt för sjömän på långa resor, där ingredienserna kunde lagras länge, har denna gryta blivit en av våra mest älskade rätter. Kombinationen av möra nötköttsbiffar, gyllene potatis och lök som långsamt sjuder tillsammans med öl och buljong ger en djup och fyllig smak som är svår att motstå.

Vår version av sjömansbiff är enkel att följa och passar både nybörjaren och den erfarne kocken. Genom att använda högkvalitativa ingredienser och rätt tillagningsmetod får du en rätt som verkligen gör rättvisa åt det svenska köket. Den hemliga ingrediensen är tid – ju längre du låter sjömansbiffen sjuda, desto bättre blir den.

Sjömansbiffen serveras traditionellt med inlagd gurka och persilja, vilket bryter av den mustiga smaken och ger en frisk kontrast. Oavsett om du vill laga en klassisk familjemiddag eller imponera på gäster, är detta recept en riktig fullträff.

Dela detta recept

Facebook
Twitter
E-post
Skriv ut

Användarrecensioner av Klassisk Sjömansbiff – Recept på Svensk Husmanskost

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Fler passande drycker till "Klassisk Sjömansbiff – Recept på Svensk Husmanskost"

spain-flag

Spanien

Vitt vin

10.5%

Grandiosa Gran Selección Crispy Blanc

2024

199kr

chile

Chile

Taco Friday

Rött vin

13%

Taco Friday

Cabernet Sauvignon

209kr

de-flag

Tyskland

Pazzione Riesling by Pernilla Wahlgren

Vitt vin

12%

Pazzione Riesling by Pernilla Wahlgren

2024

109kr

it-flag

Italien

Rött vin

13.5%

GW :s Italienare

2023

99kr

spain-flag

Spanien

Sparkling PH Style Brut Rosé by Lena Philipsson

Bubbel

11.5%

Sparkling PH Style Brut Rosé by Lena Philipsson

N/A

99kr

spain-flag

Spanien

Cream Heroes Mix Pack

Sprit

17%

Cream Heroes Mix Pack

N/A

99kr

spain-flag

Spanien

99 Rosas Fresh & Fruity Organic 2024

Vitt vin

12%

99 Rosas Fresh & Fruity Organic

2024

219kr

spain-flag

Spanien

Gran Castillo Rocio Tempranillo Organic

Rött vin

13.5%

Gran Castillo Rocio Tempranillo Organic

2023

239kr

sweden-flag

Sverige

No.1 Old Caribbean Dark Spiced

Sprit

35%

No.1 Old Caribbean Dark Spiced

N/A

249kr

sweden-flag

Sverige

Saturnus Starkvinsglögg

Vin

15%

Saturnus Starkvinsglögg

N/A

108kr

Vinn knivset värde 4 179 kr

Jag intygar att jag är 25 år eller äldre och accepterar Vinboxens integritetspolicy

Öka dina chanser – följ oss på Instagram: @vinboxen.se

Får vi be om leg?

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga produkter. För att använda sidan behöver du ha fyllt 25 år.