Primitivo

Primitivo är en blå druvsort som främst odlas i södra Italien, särskilt i Apulien (Puglia). Den är känd för att ge fylliga, kraftfulla rödviner med generös fruktighet, mjuka tanniner och toner av mörka bär, plommon, kryddor och ibland choklad. Viner på Primitivo passar perfekt till grillat kött, mustiga grytor och lagrade ostar. Intressant nog är Primitivo genetiskt identisk med Zinfandel från Kalifornien.