Ugnsbakade Kycklingklubbor med Potatis, Rostade Rotfrukter och Gräddsås

Snittbetyg:
5/5

Ugnsbakade kycklingklubbor serverade med kokt potatis, brysselkål, rostade rotfrukter och en mustig gräddsås är en tidlös klassiker på svenska middagsbord. Denna rätt är både enkel att laga och fylld med smak. Följ vårt recept för en perfekt balans mellan mört kycklingkött, knapriga rotfrukter och en len gräddsås.

Falu Rödvin bag in box

Vår dryckesrekommendation:

Falu Rödvin

Ingredienser

För kycklingklubborna:

  • 4 kycklingklubbor
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 tsk torkad timjan
  • Salt och peppar efter smak

För rostade rotfrukter:

  • 4 morötter, skalade och skurna i bitar
  • 2 palsternackor, skalade och skurna i bitar
  • 2 gula lökar, kvartade
  • 2 msk olivolja
  • Salt och peppar efter smak

För potatis och grönsaker:

  • 600 g småpotatis
  • 200 g brysselkål

För gräddsåsen:

  • 2 dl grädde
  • 1 dl kycklingbuljong
  • 1 msk smör
  • 1 msk vetemjöl
  • 1 tsk soja
  • Salt och peppar efter smak

Gör så här

  1. Förbered kycklingklubborna: Sätt ugnen på 200°C. Lägg kycklingklubborna i en ugnsform. Ringla över olivolja och krydda med paprikapulver, torkad timjan, salt och peppar. Massera in kryddorna ordentligt i köttet.
  2. Rosta rotfrukterna: Lägg morötter, palsternackor och lök i en annan ugnsform. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar. Rosta tillsammans med kycklingen i ugnen i cirka 45 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt och rotfrukterna är mjuka och har fått en fin färg.
  3. Koka potatis och brysselkål: Under tiden, koka potatisen i lättsaltat vatten tills de är mjuka. Koka även brysselkålen i separat kastrull tills den är mjuk men fortfarande har lite tuggmotstånd.
  4. Gör gräddsåsen: Smält smöret i en kastrull och vispa ner mjölet. Tillsätt kycklingbuljong och grädde, och låt sjuda på medelvärme tills såsen tjocknar. Tillsätt soja för färg och smak, och smaka av med salt och peppar.
  5. Servera: Lägg upp kycklingklubborna på tallriken tillsammans med kokt potatis, brysselkål och rostade rotfrukter. Häll över den krämiga gräddsåsen och servera direkt.

Denna rätt med ugnsbakade kycklingklubbor, rostade rotfrukter och en klassisk gräddsås är en återkommande favorit i många svenska hem. Kombinationen av saftig kyckling, gyllene potatis och krispiga grönsaker skapar en måltid som både mättar och ger smaklökarna en riktig njutning. Gräddsåsen binder ihop alla smakerna och ger en extra lyxig touch till denna vardagsklassiker.

För att få kycklingklubborna riktigt saftiga är det viktigt att tillaga dem i ugnen på rätt temperatur och låta dem rosta tillsammans med rotfrukterna. På så sätt utvecklas smakerna maximalt, och köttet blir mört och smakrikt. Rotfrukterna får en härlig sötma när de rostas, vilket balanserar sältan från kycklingen och den fylliga såsen.

Servera denna rätt till en söndagsmiddag, fest eller när du vill unna dig något riktigt gott till vardags. Med enkla ingredienser och en klassisk tillagningsmetod kan du skapa en måltid som passar både stora och små.

Dela detta recept

Facebook
Twitter
E-post
Skriv ut

Användarrecensioner av Ugnsbakade Kycklingklubbor med Potatis, Rostade Rotfrukter och Gräddsås

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Fler passande drycker till "Ugnsbakade Kycklingklubbor med Potatis, Rostade Rotfrukter och Gräddsås"

spain-flag

Spanien

Cream Heroes Mix Pack

Sprit

17%

Cream Heroes Mix Pack

N/A

99kr

spain-flag

Spanien

99 Rosas Fresh & Fruity Organic 2024

Vitt vin

12%

99 Rosas Fresh & Fruity Organic

2024

219kr

spain-flag

Spanien

Gran Castillo Rocio Tempranillo Organic

Rött vin

13.5%

Gran Castillo Rocio Tempranillo Organic

2023

239kr

sweden-flag

Sverige

No.1 Old Caribbean Dark Spiced

Sprit

35%

No.1 Old Caribbean Dark Spiced

N/A

249kr

sweden-flag

Sverige

Saturnus Starkvinsglögg

Vin

15%

Saturnus Starkvinsglögg

N/A

108kr

france-flag

Frankrike

Albert Lebrun Blanc de Noirs Extra Brut

Bubbel

12%

Albert Lebrun Blanc de Noirs Extra Brut

N/A

329kr

it-flag

Italien

Tipici dell'Aretino Tuskanone Toscana Rosso 2019

Rött vin

14%

Tipici dell’Aretino Tuskanone Toscana Rosso

2019

139kr

it-flag

Italien

Monterustico Dogliani 2022

Rött vin

13%

Monterustico Dogliani

2022

135kr

spain-flag

Spanien

Cuvée Castelo Blanc De Blancs Brut

Bubbel

11%

Cuvée Castelo Blanc De Blancs Brut

N/A

79kr

france-flag

Frankrike

Maison Bonjour Chardonnay Selectionné par Jean Biecher

Vitt vin

12.5%

Maison Bonjour Chardonnay Selectionné par Jean Biecher

N/A

249kr

Vinn knivset värde 4 179 kr

Jag intygar att jag är 25 år eller äldre och accepterar Vinboxens integritetspolicy

Öka dina chanser – följ oss på Instagram: @vinboxen.se

Får vi be om leg?

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga produkter. För att använda sidan behöver du ha fyllt 25 år.