Ugnsbakade Kycklingklubbor med Potatis, Rostade Rotfrukter och Gräddsås

Snittbetyg:
5/5

Ugnsbakade kycklingklubbor serverade med kokt potatis, brysselkål, rostade rotfrukter och en mustig gräddsås är en tidlös klassiker på svenska middagsbord. Denna rätt är både enkel att laga och fylld med smak. Följ vårt recept för en perfekt balans mellan mört kycklingkött, knapriga rotfrukter och en len gräddsås.

Falu Rödvin bag in box

Vår dryckesrekommendation:

Falu Rödvin

Ingredienser

För kycklingklubborna:

  • 4 kycklingklubbor
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 tsk torkad timjan
  • Salt och peppar efter smak

För rostade rotfrukter:

  • 4 morötter, skalade och skurna i bitar
  • 2 palsternackor, skalade och skurna i bitar
  • 2 gula lökar, kvartade
  • 2 msk olivolja
  • Salt och peppar efter smak

För potatis och grönsaker:

  • 600 g småpotatis
  • 200 g brysselkål

För gräddsåsen:

  • 2 dl grädde
  • 1 dl kycklingbuljong
  • 1 msk smör
  • 1 msk vetemjöl
  • 1 tsk soja
  • Salt och peppar efter smak

Gör så här

  1. Förbered kycklingklubborna: Sätt ugnen på 200°C. Lägg kycklingklubborna i en ugnsform. Ringla över olivolja och krydda med paprikapulver, torkad timjan, salt och peppar. Massera in kryddorna ordentligt i köttet.
  2. Rosta rotfrukterna: Lägg morötter, palsternackor och lök i en annan ugnsform. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar. Rosta tillsammans med kycklingen i ugnen i cirka 45 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt och rotfrukterna är mjuka och har fått en fin färg.
  3. Koka potatis och brysselkål: Under tiden, koka potatisen i lättsaltat vatten tills de är mjuka. Koka även brysselkålen i separat kastrull tills den är mjuk men fortfarande har lite tuggmotstånd.
  4. Gör gräddsåsen: Smält smöret i en kastrull och vispa ner mjölet. Tillsätt kycklingbuljong och grädde, och låt sjuda på medelvärme tills såsen tjocknar. Tillsätt soja för färg och smak, och smaka av med salt och peppar.
  5. Servera: Lägg upp kycklingklubborna på tallriken tillsammans med kokt potatis, brysselkål och rostade rotfrukter. Häll över den krämiga gräddsåsen och servera direkt.

Denna rätt med ugnsbakade kycklingklubbor, rostade rotfrukter och en klassisk gräddsås är en återkommande favorit i många svenska hem. Kombinationen av saftig kyckling, gyllene potatis och krispiga grönsaker skapar en måltid som både mättar och ger smaklökarna en riktig njutning. Gräddsåsen binder ihop alla smakerna och ger en extra lyxig touch till denna vardagsklassiker.

För att få kycklingklubborna riktigt saftiga är det viktigt att tillaga dem i ugnen på rätt temperatur och låta dem rosta tillsammans med rotfrukterna. På så sätt utvecklas smakerna maximalt, och köttet blir mört och smakrikt. Rotfrukterna får en härlig sötma när de rostas, vilket balanserar sältan från kycklingen och den fylliga såsen.

Servera denna rätt till en söndagsmiddag, fest eller när du vill unna dig något riktigt gott till vardags. Med enkla ingredienser och en klassisk tillagningsmetod kan du skapa en måltid som passar både stora och små.

Dela detta recept

Facebook
Twitter
E-post
Skriv ut

Användarrecensioner av Ugnsbakade Kycklingklubbor med Potatis, Rostade Rotfrukter och Gräddsås

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Fler passande drycker till "Ugnsbakade Kycklingklubbor med Potatis, Rostade Rotfrukter och Gräddsås"

Rött vin •

Flaska •

750ML •

14,5%

Castelcaia Riserva

2016

it-flag

Italien

99kr

Rött vin •

Flaska •

750ML •

13%

Le Bâtard de Bordeaux

2015

france-flag

Frankrike

Druva

Cabernet

119kr

Rött vin •

Box •

3000ML •

13.5%

Jacques Lemont Pinot Noir

N/A

france-flag

Frankrike

Druva

Pinot Noir

239kr

Rött vin •

Flaska •

1000ML •

14%

Veronia Appassimento

2023

it-flag

Italien

95kr

Amantoni Sangiovese

Rött vin •

Flaska •

750ML •

13%

Amantoni Sangiovese

2023

it-flag

Italien

Druva

Sangiovese

99kr

Rött vin •

Box •

3000ML •

13.5%

ChateauBriand

2015

france-flag

Frankrike

Druva

Cabernet

279kr

Ljus lager •

330ML •

4.5%

Corona Extra

N/A

19:90kr

Villarini Piemonte Barbera William Morris Design Selection

Rött vin •

Box •

3000ML •

13.5%

Villarini Piemonte Barbera William Morris Design Selection

2023

it-flag

Italien

druva-02.svg

Barbera

299kr

Rött vin •

Box •

3000ML •

13%

Faulkner & Archer

N/A

australien

Australien

Druva

Cabernet

199kr

Rött vin •

Box •

4500ML •

12%

Hero Red Wine

N/A

spain-flag

Spanien

Druva

Cabernet

279kr

Mark West Pinot Noir

Rött vin •

Flaska •

750ML •

13.5%

Mark West Pinot Noir

2023

usa-flag

USA

Druva

Pinot Noir

129kr

Rött vin •

Flaska •

750ML •

12%

P.Lex Pinot Noir

2023

it-flag

Italien

Druva

Pinot Noir

109kr

Vinn ett cocktailset!

Bli medlem på Vinboxen och delta i utlottningen av ett 17-delars cocktailset (värde 7 874 kr).

Öka dina vinstchanser – följ oss på Instagram @vinboxen

(Vinnare dras 31/8)

Får vi be om leg?

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga produkter. För att använda sidan behöver du ha fyllt 25 år.