Krämig Potatisgratäng

Snittbetyg:

Betygsatt 5 av 5

Potatisgratäng är en klassisk och krämig potatisrätt som passar utmärkt till både vardags och festliga tillfällen. Med en blandning av grädde, ost och perfekt tillagad potatis, blir detta gratängen som alla älskar.

Vår dryckesrekommendation:

Butter Chardonnay

Ingredienser

För 4 personer:

800 g potatis (gärna fast sort)
2 dl grädde
2 dl mjölk
2 vitlöksklyftor, finhackade
2 dl riven ost (gärna lagrad ost som Västerbottensost)
Salt och peppar efter smak
Smör till att smörja formen

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.
Skala potatisen och skiva den tunt, helst med en mandolin.
Smörj en ugnsfast form med smör.
Varva potatisskivor, salt, peppar och finhackad vitlök i formen.
Blanda grädde och mjölk och häll över potatisen.
Strö över den rivna osten.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 1 timme tills potatisen är mjuk och gratängen har fått en gyllene färg.
Låt stå i några minuter innan servering.

Allergiinfo och substitut:

Mjölkprodukter: Använd laktosfri grädde och ost, eller ersätt med växtbaserade alternativ för en mjölkfri version.
Vitlök: Om någon är känslig mot vitlök, kan den uteslutas eller ersättas med purjolök för en mildare smak.

Vintips: En krämig potatisgratäng passar bra med ett vitt vin som Chardonnay. Vinet hjälper till att balansera krämigheten och osten i gratängen.

Läs mer om Krämig Potatisgratäng

Potatisgratäng är en av de mest älskade potatisrätterna och ett oumbärligt inslag vid både söndagsmiddagar och festliga tillställningar. Ursprungligen från Frankrike, kombinerar denna gratäng potatisens milda smak med en rik och krämig sås baserad på grädde och ost. Dessutom går det att variera gratängen med olika kryddor och tillägg som vitlök eller muskotnöt för extra smak. Potatisgratäng är inte bara ett fantastiskt tillbehör utan kan även fungera som en huvudrätt tillsammans med en fräsch sallad eller ett glas vin.