Paprikakyckling i curry

Snittbetyg:
5/5

En kryddig och smakrik paprikakyckling i curry, där söt paprika möter värmen från curry. Kombinera denna härliga rätt med en halvtorr Riesling, vars friska syra och lätt sötma balanserar perfekt mot de intensiva smakerna.

Weinmann Riesling

Vår dryckesrekommendation:

Weinmann Riesling

Ingredienser

För 4 personer:

  • 600 g kycklingbröstfiléer, tärnade
  • 2 röda paprikor, skurna i bitar
  • 1 gul lök, finhackad
  • 2 vitlöksklyftor, pressade
  • 2 msk curry (mild eller stark beroende på smak)
  • 400 ml kokosmjölk
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 msk olivolja
  • Salt och peppar efter smak
  • Färsk koriander för garnering

Gör så här

  1. Stek kycklingen: Värm olivoljan i en stor panna. Stek kycklingbitarna tills de får en gyllene yta, cirka 5 minuter. Ta bort och lägg åt sidan.
  2. Fräs grönsaker och kryddor: I samma panna, tillsätt lök, vitlök och paprika. Fräs tills löken är mjuk. Tillsätt currypulvret och tomatpurén, och rör om väl.
  3. Tillsätt kokosmjölk och låt sjuda: Häll i kokosmjölken och låt såsen småputtra i cirka 10 minuter. Lägg tillbaka kycklingen i pannan och låt koka ytterligare 10-15 minuter tills kycklingen är genomstekt.
  4. Servering: Garnera med färsk koriander och servera med ris eller naanbröd.

Allergiinformation och substitut:

  • Glutenfritt: Rätten är naturligt glutenfri.
  • Laktosfritt: Använd kokosmjölk som bas för såsen, vilket gör rätten laktosfri.
  • Veganskt alternativ: Byt ut kycklingen mot tofu eller kikärtor och följ samma instruktioner för en vegansk version.

Vinmatchning:

En halvtorr Riesling från Tyskland eller Alsace är ett utmärkt val till denna rätt. Vinets friska syra och fruktiga toner balanserar curryns kryddighet och paprikans sötma, vilket gör måltiden till en harmonisk upplevelse.

Denna paprikakyckling i curry är en enkel och utsökt rätt som blandar möra kycklingbitar med paprika, lök och en rik currysås. Kombinationen av söt paprika och kryddig curry skapar en värmande och fyllig maträtt. Med ett glas Riesling vid sidan blir middagen komplett. Vinets sötma balanserar hettan och lyfter fram de aromatiska kryddorna.

Dela detta recept

Facebook
Twitter
E-post
Skriv ut

Användarrecensioner av Paprikakyckling i curry

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Fler passande drycker till "Paprikakyckling i curry"

france-flag

Frankrike

Pierre Malingre Brut Réserve

Bubbel

12%

Pierre Malingre Brut Réserve

Champagne

349kr

sweden-flag

Sverige

Köpings Musteri Stina

Bubbel

5.5%

Köpings Musteri Stina

N/A

113.10kr

sweden-flag

Sverige

Köpings Musteri Perry

Bubbel

5.5%

Köpings Musteri Perry

N/A

42.60kr

sweden-flag

Sverige

Köpings Musteri Bittersweet

Bubbel

6%

Köpings Musteri Bittersweet

N/A

121.70kr

spain-flag

Spanien

Finca Almendral Reserva

Rött vin

14%

Finca Almendral Reserva

2019

89kr

portugal

Portugal

Rött vin

13.5%

Iron Maiden Darkest Red

2021

139kr

france-flag

Frankrike

Rött vin

13%

Château de Lussac

2007

179kr

it-flag

Italien

Rött vin

13%

Stranger Zins Old Vines

N/A

199kr

it-flag

Italien

Piemonte Barbera Valle di Nebbia

Rött vin

13.5%

Piemonte Barbera Valle di Nebbia

2023

269kr

sweden-flag

Sverige

Blossa Saffran Apelsin Vinglögg

Sprit

10%

Blossa Saffran Apelsin Vinglögg

2024

99kr

Vinn Riedel-vinglas (värde 899kr)

Jag intygar att jag är 25 år eller äldre och accepterar Vinboxens integritetspolicy

Får vi be om leg?

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga produkter. För att använda sidan behöver du ha fyllt 25 år.