Räkpasta

Snittbetyg:
5/5

Denna räkpasta är en perfekt kombination av färska räkor, krämig sås och doftande vitlök. En snabb och enkel rätt som imponerar vid varje middagstillfälle.

Beskrivning: Räkpasta, en klassiker inom det italienska köket, ger en lyxig touch till vardagen. Med en bas av vitlök och persilja som balanserar den krämiga såsen är detta en måltid som uppskattas av både stora och små. Räkorna ger en subtil sälta som kompletterar pastan, medan citronen tillför en uppfriskande syra. Servera med ett glas torrt vitt vin som Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie för att lyfta smakerna till nya höjder.

 

Les Champs Sauvignon Blanc

Vår dryckesrekommendation:

Les Champs Sauvignon Blanc

Ingredienser

För 4 personer:

  • 400 g spagetti
  • 300 g skalade räkor
  • 2 vitlöksklyftor (finhackade)
  • 1 dl grädde
  • 1 dl vitt vin (torrt)
  • 1 citron (juice och zest)
  • 2 msk smör
  • Färsk persilja (hackad)
  • Salt och peppar efter smak

 

Gör så här

  1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
  2. Smält smöret i en stor panna och fräs vitlöken tills den blir gyllene.
  3. Tillsätt vitt vin och låt sjuda i 2-3 minuter tills det reduceras.
  4. Häll i grädden och citronjuice, rör om och låt såsen tjockna något.
  5. Tillsätt de skalade räkorna och låt dem värmas upp utan att koka för länge.
  6. Blanda den kokta pastan i såsen och toppa med färsk persilja, citronzest och svartpeppar.
  7. Servera direkt, gärna med ett glas vitt vin som passar utmärkt till rätten.

Allergiinformation och substitut: Denna räkpasta innehåller skaldjur och mejeriprodukter. För ett allergivänligt alternativ kan du ersätta grädden med en växtbaserad grädde och räkorna med svamp eller tofu för ett vegetariskt alternativ.

Vinrekommendation: En Sauvignon Blanc är ett utmärkt vinval till räkpasta. Druvans friska syra och inslag av citrus och örter passar utmärkt med den krämiga såsen och framhäver räkorna på ett fint sätt. Vinets fräschör balanserar perfekt maträttens fyllighet.

Räkpasta, en klassiker inom det italienska köket, ger en lyxig touch till vardagen. Med en bas av vitlök och persilja som balanserar den krämiga såsen är detta en måltid som uppskattas av både stora och små. Räkorna ger en subtil sälta som kompletterar pastan, medan citronen tillför en uppfriskande syra. Servera med ett glas torrt vitt vin som Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie för att lyfta smakerna till nya höjder.

 

Dela detta recept

Facebook
Twitter
E-post
Skriv ut

Användarrecensioner av Räkpasta

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Fler passande drycker till "Räkpasta"

Boira Pecorino

Vitt vin •

Flaska •

750ML •

12%

Boira Pecorino

2024

it-flag

Italien

druva-01.svg

Pecorino

99kr

Vitt vin •

Lättare glasflaska •

750ML •

12.5%

Nº 11 Toscana Vermentino

2024

it-flag

Italien

vinboxen-email-druva01

Vermentino

119kr

This is The Idiot Chardonnay

Vitt vin •

Lättare glasflaska •

750ML •

13.5%

This is The Idiot Chardonnay

N/A

it-flag

Italien

Druva

Chardonnay

99kr

Ponte Villoni Prosecco Extra Dry

Mousserande Vin •

Flaska •

750ML •

11%

Ponte Villoni Prosecco Extra Dry

N/A

it-flag

Italien

96kr

Out of Office

Vitt vin •

Box •

3000ML •

11.5%

Out of Office

N/A

spain-flag

Spanien

199kr

Vitt vin •

Box •

3000ML •

12.5%

Diamond Celler Chardonnay

N/A

australien

Australien

Druva

Chardonnay

205kr

Cuvée Celeste Grande Réserve Chardonnay

Vitt vin •

Box •

3000ML •

12%

Cuvée Celeste Grande Réserve Chardonnay

N/A

spain-flag

Spanien

Druva

Chardonnay

199kr

Vitt vin •

Flaska •

750ML •

11,5%

Riesling for you and for me

N/A

moldavien

Moldavien

druva-01.svg

Riesling

75kr

Vitt vin •

Box •

3000ML •

12%

Puy Chéri Sauvignon Blanc

2024

france-flag

Frankrike

druva-01.svg

Sauvignon Blanc

249kr

¡Hola! Mediterráneo Gran Cuvée Blanc de Blancs

Mousserande Vin •

Flaska •

750ML •

8.5%

¡Hola! Mediterráneo Gran Cuvée Blanc de Blancs

N/A

spain-flag

Spanien

Druva

Chardonnay

99kr

Mousserande Vin •

Flaska •

750ML •

12.5%

Rotari Brut Riserva

2020

it-flag

Italien

Druva

Chardonnay

139kr

Vitt vin •

Box •

3000ML •

10.5%

Grandiosa Gran Selección Crispy Blanc

2024

spain-flag

Spanien

199kr

Vinn ett cocktailset!

Bli medlem på Vinboxen och delta i utlottningen av ett 17-delars cocktailset (värde 7 874 kr).

Öka dina vinstchanser – följ oss på Instagram @vinboxen

(Vinnare dras 31/8)

Får vi be om leg?

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga produkter. För att använda sidan behöver du ha fyllt 25 år.