Räkpasta

Snittbetyg:
5/5

Denna räkpasta är en perfekt kombination av färska räkor, krämig sås och doftande vitlök. En snabb och enkel rätt som imponerar vid varje middagstillfälle.

Beskrivning: Räkpasta, en klassiker inom det italienska köket, ger en lyxig touch till vardagen. Med en bas av vitlök och persilja som balanserar den krämiga såsen är detta en måltid som uppskattas av både stora och små. Räkorna ger en subtil sälta som kompletterar pastan, medan citronen tillför en uppfriskande syra. Servera med ett glas torrt vitt vin som Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie för att lyfta smakerna till nya höjder.

 

Les Champs Sauvignon Blanc

Vår dryckesrekommendation:

Les Champs Sauvignon Blanc

Ingredienser

För 4 personer:

  • 400 g spagetti
  • 300 g skalade räkor
  • 2 vitlöksklyftor (finhackade)
  • 1 dl grädde
  • 1 dl vitt vin (torrt)
  • 1 citron (juice och zest)
  • 2 msk smör
  • Färsk persilja (hackad)
  • Salt och peppar efter smak

 

Gör så här

  1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
  2. Smält smöret i en stor panna och fräs vitlöken tills den blir gyllene.
  3. Tillsätt vitt vin och låt sjuda i 2-3 minuter tills det reduceras.
  4. Häll i grädden och citronjuice, rör om och låt såsen tjockna något.
  5. Tillsätt de skalade räkorna och låt dem värmas upp utan att koka för länge.
  6. Blanda den kokta pastan i såsen och toppa med färsk persilja, citronzest och svartpeppar.
  7. Servera direkt, gärna med ett glas vitt vin som passar utmärkt till rätten.

Allergiinformation och substitut: Denna räkpasta innehåller skaldjur och mejeriprodukter. För ett allergivänligt alternativ kan du ersätta grädden med en växtbaserad grädde och räkorna med svamp eller tofu för ett vegetariskt alternativ.

Vinrekommendation: En Sauvignon Blanc är ett utmärkt vinval till räkpasta. Druvans friska syra och inslag av citrus och örter passar utmärkt med den krämiga såsen och framhäver räkorna på ett fint sätt. Vinets fräschör balanserar perfekt maträttens fyllighet.

Räkpasta, en klassiker inom det italienska köket, ger en lyxig touch till vardagen. Med en bas av vitlök och persilja som balanserar den krämiga såsen är detta en måltid som uppskattas av både stora och små. Räkorna ger en subtil sälta som kompletterar pastan, medan citronen tillför en uppfriskande syra. Servera med ett glas torrt vitt vin som Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie för att lyfta smakerna till nya höjder.

 

Dela detta recept

Facebook
Twitter
E-post
Skriv ut

Användarrecensioner av Räkpasta

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Fler passande drycker till "Räkpasta"

france-flag

Frankrike

Pierre Malingre Brut Réserve

Bubbel

12%

Pierre Malingre Brut Réserve

Champagne

349kr

sweden-flag

Sverige

Köpings Musteri Stina

Bubbel

5.5%

Köpings Musteri Stina

N/A

113.10kr

sweden-flag

Sverige

Köpings Musteri Perry

Bubbel

5.5%

Köpings Musteri Perry

N/A

42.60kr

sweden-flag

Sverige

Köpings Musteri Bittersweet

Bubbel

6%

Köpings Musteri Bittersweet

N/A

121.70kr

spain-flag

Spanien

Finca Almendral Reserva

Rött vin

14%

Finca Almendral Reserva

2019

89kr

portugal

Portugal

Rött vin

13.5%

Iron Maiden Darkest Red

2021

139kr

france-flag

Frankrike

Rött vin

13%

Château de Lussac

2007

179kr

it-flag

Italien

Rött vin

13%

Stranger Zins Old Vines

N/A

199kr

it-flag

Italien

Piemonte Barbera Valle di Nebbia

Rött vin

13.5%

Piemonte Barbera Valle di Nebbia

2023

269kr

sweden-flag

Sverige

Blossa Saffran Apelsin Vinglögg

Sprit

10%

Blossa Saffran Apelsin Vinglögg

2024

99kr

Vinn Riedel-vinglas (värde 899kr)

Jag intygar att jag är 25 år eller äldre och accepterar Vinboxens integritetspolicy

Får vi be om leg?

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga produkter. För att använda sidan behöver du ha fyllt 25 år.