Lasagne med krämig béchamelsås och smakrik köttfärssås

Snittbetyg:
Betygsatt 5 av 5

Lasagne är en av de mest älskade italienska rätterna, och med detta recept får du en krämig och smakrik lasagne som passar perfekt till både vardag och fest. Lagren av köttfärssås, ost och béchamelsås skapar en härlig symfoni av smaker som mättar och värmer. Servera med ett glas fylligt rödvin, exempelvis en Chianti eller Sangiovese, för att lyfta fram de rika smakerna i rätten.

Castillo de Molina Pinot Noir

Vår dryckesrekommendation:

Castillo de Molina Pinot Noir

Ingredienser

Recept för 6 personer:

Köttfärssås:

  • 500 g nötfärs
  • 1 gul lök, finhackad
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 2 burkar krossade tomater (à 400 g)
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 dl rött vin
  • 1 morot, riven
  • 1 tsk torkad oregano
  • 1 tsk torkad basilika
  • 1 lagerblad
  • Salt och peppar
  • Olivolja till stekning

Béchamelsås:

  • 50 g smör
  • 1 dl vetemjöl
  • 8 dl mjölk
  • 1 krm riven muskotnöt
  • Salt och peppar

Övriga ingredienser:

  • 12 lasagneplattor
  • 150 g riven mozzarella
  • 50 g riven parmesan
  • Färsk basilika till garnering

Gör så här

  • Förbered köttfärssåsen:
    Hetta upp lite olivolja i en stor stekpanna och fräs lök och vitlök tills de mjuknat. Tillsätt köttfärsen och bryn tills den fått fin färg.
  • Rör ner tomatpuré och låt den fräsa med köttfärsen i någon minut. Häll sedan i krossade tomater, rött vin, riven morot, oregano, basilika och lagerblad. Låt såsen koka på låg värme i minst 30 minuter, gärna längre för en djupare smak. Smaka av med salt och peppar.
  • Béchamelsås:
    Smält smöret i en kastrull och rör ner mjölet. Vispa kraftigt och häll gradvis i mjölken under omrörning. Låt såsen sjuda på medelvärme tills den tjocknar. Krydda med muskotnöt, salt och peppar.
  • Montering av lasagnen:
    Sätt ugnen på 200 grader. Varva lasagneplattor, köttfärssås och béchamelsås i en ugnsform. Börja med ett lager köttfärssås, följt av plattor, och avsluta med béchamelsås. Upprepa tills ingredienserna är slut. Toppa med riven mozzarella och parmesan.
  • Grädda i ugnen i cirka 30-35 minuter tills lasagnen fått en gyllenbrun yta och plattorna är mjuka. Låt vila några minuter innan servering.
  • Servering:
    Garnera lasagnen med färsk basilika och servera med en krispig grönsallad och nybakat bröd.

En klassisk lasagne är alltid ett säkert kort när du vill bjuda på något extra gott. Hemligheten ligger i en mustig köttfärssås som får koka länge, tillsammans med en len béchamelsås och smakrik ost. Detta recept ger en perfekt balanserad lasagne med mjuka pastaplattor och en härligt gyllenbrun yta. Det är en rätt som går hem hos hela familjen och dessutom passar bra att förbereda i förväg för att sedan värma upp när det är dags att äta.

Dela detta recept

Facebook
Twitter
E-post
Skriv ut

Användarrecensioner av Lasagne med krämig béchamelsås och smakrik köttfärssås

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Fler passande drycker till "Lasagne med krämig béchamelsås och smakrik köttfärssås"

Regatta Tempranillo

Rött vin •

Lättare glasflaska •

750ML •

13%

Regatta Tempranillo

2024

spain-flag

Spanien

druva-02.svg

Tempranillo

125kr

BOLLO Stories Sangiovese Rosso

Rött vin •

Box •

3000ML •

13%

BOLLO Stories

2024

it-flag

Italien

Druva

Sangiovese

229kr

Massetti Vino Rosso

Rött vin •

Box •

3000ML •

13%

Massetti Vino Rosso

N/A

it-flag

Italien

Druva

Sangiovese

199kr

The Big Zin Zinfandel XL Edition

Rött vin •

PET-flaska •

1000ML •

13.5%

The Big Zin Zinfandel XL Edition

N/A

it-flag

Italien

druva-02.svg

Zinfandel

88kr

Rött vin •

Lättare glasflaska •

750ML •

14%

Famiglia Occello La Scoperta Barolo

2021

it-flag

Italien

druva-02.svg

Nebbiolo

159kr

Rött vin •

Flaska •

750ML •

12%

Berså Vinglögg

N/A

sweden-flag

Sverige

99kr

Rött vin •

Lättare glasflaska •

750ML •

12.5%

The Wanted Pinot Noir

2024

it-flag

Italien

Druva

Pinot Noir

99kr

Bouchard Aîné & Fils Pinot Noir

Rött vin •

Box •

3000ML •

12.5%

Bouchard Aîné & Fils Pinot Noir

2024

france-flag

Frankrike

Druva

Pinot Noir

299kr

Espresso Rosso Organic Wine

Rött vin •

Flaska •

750ML •

14%

Espresso Rosso Organic Wine

N/A

it-flag

Italien

druva-02.svg

Nero d’Avola

99kr

Rött vin •

Lättare glasflaska •

750ML •

12%

Philippe Benoit Bordeaux

2012

france-flag

Frankrike

Druva

Cabernet

119kr

Salt & Pepper Double Reserve Cabernet Sauvignon

Rött vin •

Box •

3000ML •

13%

Salt & Pepper Double Reserve Cabernet Sauvignon

2024

france-flag

Frankrike

Druva

Cabernet

279kr

Umbala 2024

Rött vin •

Box •

3000ML •

14%

Umbala

2024

Country flag

Sydafrika

Druva

Cabernet

229kr

Vinn ett knivset från Global!

Fyll i din e-post och telefonnummer för chansen att vinna ett 5-knivset från Global, värde 6 365 kr! Öka dina chanser – följ oss på Instagram: @vinboxen

(Vinnare dras 31/5)