1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Skala och skiva potatisen i tunna strimlor. Skiva löken tunt.
3. Stek löken i smör tills den är mjuk och genomskinlig.
4. Varva potatis, lök och ansjovis i en smord ugnsform. Börja och sluta med potatis.
5. Häll över grädde och mjölk. Krydda med lite salt och peppar.
6. Strö över ströbröd och några klickar smör på toppen.
7. Grädda i ugnen i cirka 45-60 minuter, tills gratängen är gyllenbrun och potatisen är mjuk.

Allergiinformation

Innehåller mjölk och fisk (ansjovis). För laktosfri version, byt ut grädden mot laktosfri grädde.

Dryckestips

Janssons frestelse passar utmärkt med en torr och fruktig Riesling eller en ljus lager för att balansera den krämiga rätten.