Gulaschsoppa

Snittbetyg:
5/5

Gulaschsoppa är en ungersk klassiker som värmer kroppen och själen. Fylld med smakrika kryddor, kött och potatis är denna soppa perfekt för kalla dagar. Lätt att tillaga och lika god dagen efter, den blir bara bättre ju längre den får koka.

Grandiosa Cabernet Sauvignon

Vår dryckesrekommendation:

Grandiosa Cabernet Sauvignon

Ingredienser

För 4 personer: 

  • 500 g nötkött (grytbitar)
  • 2 gula lökar, hackade
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 paprikor, tärnade
  • 2 potatisar, tärnade
  • 1 burk krossade tomater (400 g)
  • 1 msk paprikapulver
  • 1 tsk kummin
  • 1 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 1 liter köttbuljong
  • Salt och peppar efter smak
  • Olivolja till stekning

Gör så här

  1. Förbered köttet: Hetta upp olivoljan i en gryta och bryn köttet tills det fått fin färg.
  2. Stek grönsaker: Lägg i lök, vitlök och paprika och stek tills de är mjuka.
  3. Tillsätt kryddor: Rör ner paprikapulver, kummin och cayennepeppar och låt fräsa kort.
  4. Koka soppan: Häll i krossade tomater och köttbuljong. Låt allt sjuda i cirka 1,5 timmar.
  5. Tillsätt potatis: Lägg i potatisen och låt soppan sjuda ytterligare 30 minuter tills köttet är mört och potatisen är genomkokt.
  6. Servera: Smaka av med salt och peppar. Servera med en klick crème fraîche och färskt bröd.

Allergiinformation och substitut:

  • Glutenfritt: Soppan är naturligt glutenfri.
  • Vegetariskt: Byt ut köttet mot linser eller bönor för en vegetarisk version.

Vinrekommendation:

Ett kraftigt rött vin som Cabernet Sauvignon eller Merlot passar utmärkt till denna mustiga gulaschsoppa.

Gulaschsoppa har sina rötter i Ungern och är känd för sin rika och mustiga smak. Soppan består av mört kött, potatis, paprika och tomat, tillsammans med rökiga kryddor som ger den dess karaktäristiska smak. Rätten är lika uppskattad som middag under vintern eller som en stadig lunch under året. Gulaschsoppa kan göras med nötkött eller fläsk och serveras gärna med en klick crème fraîche och ett gott bröd vid sidan.

Dela detta recept

Facebook
Twitter
E-post
Skriv ut

Användarrecensioner av Gulaschsoppa

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Fler passande drycker till "Gulaschsoppa"

france-flag

Frankrike

Pierre Malingre Brut Réserve

Bubbel

12%

Pierre Malingre Brut Réserve

Champagne

349kr

sweden-flag

Sverige

Köpings Musteri Stina

Bubbel

5.5%

Köpings Musteri Stina

N/A

113.10kr

sweden-flag

Sverige

Köpings Musteri Perry

Bubbel

5.5%

Köpings Musteri Perry

N/A

42.60kr

sweden-flag

Sverige

Köpings Musteri Bittersweet

Bubbel

6%

Köpings Musteri Bittersweet

N/A

121.70kr

spain-flag

Spanien

Finca Almendral Reserva

Rött vin

14%

Finca Almendral Reserva

2019

89kr

portugal

Portugal

Rött vin

13.5%

Iron Maiden Darkest Red

2021

139kr

france-flag

Frankrike

Rött vin

13%

Château de Lussac

2007

179kr

it-flag

Italien

Rött vin

13%

Stranger Zins Old Vines

N/A

199kr

it-flag

Italien

Piemonte Barbera Valle di Nebbia

Rött vin

13.5%

Piemonte Barbera Valle di Nebbia

2023

269kr

sweden-flag

Sverige

Blossa Saffran Apelsin Vinglögg

Sprit

10%

Blossa Saffran Apelsin Vinglögg

2024

99kr

Vinn Riedel-vinglas (värde 899kr)

Jag intygar att jag är 25 år eller äldre och accepterar Vinboxens integritetspolicy

Får vi be om leg?

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga produkter. För att använda sidan behöver du ha fyllt 25 år.