1. Smula jästen i en bunke och tillsätt ljummet vatten. Rör om tills jästen har lösts upp.
2. Tillsätt mjölet, saltet och hälften av olivoljan. Arbeta degen tills den är smidig och släpper från kanterna.
3. Låt degen jäsa under en kökshandduk i cirka 30 minuter.
4. Förvärm ugnen till 220°C.
5. Lägg degen på en bakplåt och tryck ut den till en rektangel, cirka 2 cm tjock.
6. Tryck försiktigt in halverade druvor i degen och strö över rosmarin och flingsalt. Ringla resten av olivoljan över.
7. Grädda i ugnen i cirka 20–25 minuter tills brödet har fått en gyllene yta.
8. Låt focaccian svalna något innan servering.

Allergi-info:

• Rätten innehåller gluten.
• För glutenfritt alternativ, använd glutenfritt mjöl istället för vetemjöl.