Aragonês

Aragonês är det portugisiska namnet för druvan som i Spanien är känd som Tempranillo – en av den iberiska halvöns mest välkända blå druvsorter. I Portugal odlas Aragonês framför allt i de varma och torra regionerna Alentejo och Douro, där den spelar en viktig roll i såväl portvinsproduktion som i torra röda viner.

Vinerna på Aragonês kännetecknas av sin fruktiga och balanserade karaktär. De har ofta aromer av körsbär, plommon, jordgubbar och torkade örter, kombinerat med toner av vanilj, tobak och ibland en lätt kryddighet. Strukturen är medelfyllig till fyllig med mjuka tanniner och måttlig syra – vilket gör dem lättillgängliga och mycket matvänliga.

I Alentejo används Aragonês ofta i blandningar tillsammans med lokala druvor som Trincadeira och Alicante Bouschet för att skapa varma, runda röda viner. I Douro används den både för portvin och torra röda viner, där den bidrar med frukt, kropp och komplexitet.

Även om Aragonês genetiskt är samma druva som Tempranillo, utvecklar den en något annorlunda profil i Portugal tack vare klimat, jordmån och vinmakningsstil. Den portugisiska versionen tenderar att vara lite rundare och mer fruktig än sina spanska motsvarigheter från Rioja eller Ribera del Duero.

Aragonês passar utmärkt till många maträtter: grillat kött, charkuterier, pastarätter med tomatsås, lamm och lagrade ostar är bara några exempel. Servera gärna något svalare än rumstemperatur (runt 16–18 °C) för att lyfta fram fräschören.