Lax i ugn

Snittbetyg:

Betygsatt 5 av 5

Lax i ugn är en klassiker som aldrig går ur tiden. Den är inte bara enkel att laga utan även otroligt smakrik. Med rätt kryddor och tillbehör kan du enkelt förvandla en vanlig middag till något extra speciellt. Följ vårt recept för att få en saftig och perfekt tillagad lax varje gång.

Vår dryckesrekommendation:

Bread & Butter Chardonnay

Ingredienser

För fyra personer:

4 bitar laxfilé (ca 150 g per filé)
1 citron
2 msk olivolja
2 vitlöksklyftor, pressade
Färska örter (t.ex. dill eller timjan)
Salt och peppar efter smak
Grönsaker för tillbehör (t.ex. sparris, körsbärstomater)

Gör så här

Förbered ugnen: Förvärm ugnen till 200 grader Celsius.
Marinera laxen: Placera laxfiléerna på en ugnsplåt täckt med bakplåtspapper. Pressa citronsaft över filéerna och ringla olivolja över dem. Gnid in de pressade vitlöksklyftorna, och krydda med salt, peppar och färska örter.
Tillaga i ugn: Baka laxen i ugnen i cirka 15-20 minuter, eller tills laxen är genomstekt och har en innertemperatur på cirka 52-55 grader Celsius.
Servering: Servera den ugnsbakade laxen med valfria grönsaker, till exempel ugnsbakad sparris eller körsbärstomater. En klick citron på sidan ger en extra fräschör.

Läs mer om Lax i ugn

Att laga lax i ugn är en av de mest tillfredsställande och mångsidiga matlagningsmetoderna. Den här rätten är perfekt för både vardag och fest, tack vare dess enkla tillagning och oändliga variationer. Lax är rik på omega-3-fettsyror, vilket gör den till ett hälsosamt val för hela familjen. Genom att tillaga laxen i ugn bevaras dess naturliga saftighet och smak, samtidigt som den får en härligt krispig yta. Denna metod är också flexibel – du kan experimentera med olika kryddor och marinader för att skapa din egen signaturrätt.