Paella är Spaniens nationalrätt och en verklig fest för smaklökarna. Med sitt ursprung från Valencia har denna rätt blivit älskad världen över. Denna version med skaldjur är fylld med smakrika ingredienser som räkor, musslor och saffran som ger den där autentiska, gyllene tonen. Servera denna paella med ett glas kallt vitt vin som en Albariño eller en ljus lageröl för att förhöja de salta och rika smakerna i skaldjuren. Vi tipsar om denna ölen.
Paella är en ikonisk rätt som har sitt ursprung i Valencia och kan göras på många olika sätt. Denna variant med skaldjur är både rustik och elegant, med en perfekt balans mellan saftiga räkor, färska musslor och aromatiskt saffran. Hemligheten bakom en riktigt god paella ligger i att låta riset suga upp alla smaker långsamt i en bred, grund panna, vilket ger den där krispiga botten som kallas “socarrat”. Servera denna paella direkt ur pannan för en genuin spansk upplevelse.
Vinn ett knivset från Global!
Fyll i din e-post och telefonnummer för chansen att vinna ett 5-knivset från Global, värde 6 365 kr! Öka dina chanser – följ oss på Instagram: @vinboxen
(Vinnare dras 31/12)
