Krämig Kantarellpasta: En Höstfavorit

Snittbetyg:
5/5

När höstens skörd av kantareller gör sitt intåg, finns det inget mer tillfredsställande än att förvandla dessa guldiga skogsskatter till en utsökt middagsrätt. Denna krämiga kantarellpasta är enkel att tillaga och utstrålar en rustik elegans som är svår att motstå. Perfekt för en mysig middag eller en festlig samling. För att lyfta smakupplevelsen, rekommenderar vi att servera denna rätt med ett glas rödvin eller en lätt Pinot Noir, vars fruktiga och jordnära toner kompletterar kantarellernas aromer.

Belguardo Maremma Marchesi Mazzei

Vår dryckesrekommendation:

Belguardo Maremma Marchesi Mazzei

Ingredienser

  • 300 g pasta, gärna tagliatelle eller fettuccine
  • 400 g färska kantareller, rengjorda och skurna
  • 2 schalottenlökar, finhackade
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 250 ml grädde
  • 100 ml vitt vin
  • 50 g riven parmesanost
  • Färsk persilja, hackad
  • Salt och svartpeppar, efter smak
  • Olivolja

Gör så här

  • Förberedelse: Sätt på en stor kastrull med vatten och en nypa salt för att koka pastan. Följ anvisningarna på pastaförpackningen för bästa resultat.
  • Sauté: Hetta upp olivolja i en stor stekpanna. Tillsätt schalottenlök och vitlök, och fräs tills de blir mjuka och genomskinliga.
  • Kantareller: Lägg i kantarellerna och stek tills de börjar få färg. Tillsätt sedan vitt vin och låt det puttra tills ungefär hälften av vätskan har avdunstat.
  • Krämig Sås: Häll i grädden och låt såsen sjuda på låg värme tills den tjocknar lite. Smaka av med salt och peppar.
  • Färdigställa rätten: Blanda den kokta pastan med såsen och kantarellerna i pannan. Strö över riven parmesan och färsk persilja.
  • Servering: Servera pastan varm, med ett extra strössel av parmesan och en garnityr av färsk persilja.

Dela detta recept

Facebook
Twitter
E-post
Skriv ut

Användarrecensioner av Krämig Kantarellpasta: En Höstfavorit

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Fler passande drycker till "Krämig Kantarellpasta: En Höstfavorit"

spain-flag

Spanien

Vitt vin

10.5%

Grandiosa Gran Selección Crispy Blanc

2024

199kr

chile

Chile

Taco Friday

Rött vin

13%

Taco Friday

Cabernet Sauvignon

209kr

de-flag

Tyskland

Pazzione Riesling by Pernilla Wahlgren

Vitt vin

12%

Pazzione Riesling by Pernilla Wahlgren

2024

109kr

it-flag

Italien

Rött vin

13.5%

GW :s Italienare

2023

99kr

spain-flag

Spanien

Sparkling PH Style Brut Rosé by Lena Philipsson

Bubbel

11.5%

Sparkling PH Style Brut Rosé by Lena Philipsson

N/A

99kr

spain-flag

Spanien

Cream Heroes Mix Pack

Sprit

17%

Cream Heroes Mix Pack

N/A

99kr

spain-flag

Spanien

99 Rosas Fresh & Fruity Organic 2024

Vitt vin

12%

99 Rosas Fresh & Fruity Organic

2024

219kr

spain-flag

Spanien

Gran Castillo Rocio Tempranillo Organic

Rött vin

13.5%

Gran Castillo Rocio Tempranillo Organic

2023

239kr

sweden-flag

Sverige

No.1 Old Caribbean Dark Spiced

Sprit

35%

No.1 Old Caribbean Dark Spiced

N/A

249kr

sweden-flag

Sverige

Saturnus Starkvinsglögg

Vin

15%

Saturnus Starkvinsglögg

N/A

108kr

Vinn knivset värde 4 179 kr

Jag intygar att jag är 25 år eller äldre och accepterar Vinboxens integritetspolicy

Öka dina chanser – följ oss på Instagram: @vinboxen.se

Får vi be om leg?

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga produkter. För att använda sidan behöver du ha fyllt 25 år.