Gnocchi med tomatsås och mozzarella

Snittbetyg:

Betygsatt 5 av 5

Upptäck en italiensk favorit med denna gnocchi i tomatsås, toppad med krämig mozzarella och färsk basilika. Perfekt för både vardagsmiddag och helgmys, denna rätt är en smakupplevelse som alla i familjen kommer att älska.

Ingredienser

Recept för 4 personer:

500 g färdig gnocchi
400 g krossade tomater
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 msk olivolja
Salt och peppar efter smak
125 g mozzarella, rivet i bitar
Färska basilikablad, för garnering
Eventuellt riven parmesan att toppa med

Gör så här

Koka gnocchin enligt anvisningarna på förpackningen. Låt rinna av och ställ åt sidan.
Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlöken och fräs tills den är mjuk och doftar.
Tillsätt de krossade tomaterna, och krydda med salt och peppar. Låt såsen sjuda i cirka 10 minuter, tills den tjocknat något.
Vänd försiktigt ner gnocchin i tomatsåsen och blanda så att gnocchin täcks ordentligt.
Lägg mozzarellabitarna ovanpå och låt dem smälta något.
Ta av från värmen och toppa med färska basilikablad och eventuell parmesan.
Servera direkt, gärna med en skiva bröd vid sidan.

Allergiinformation och substitut:

Gluten: Gnocchi innehåller vanligtvis gluten, men du kan byta till en glutenfri variant.
Laktos: Mozzarella kan innehålla laktos; använd laktosfri mozzarella för en laktosfri rätt.

Dryckestips:
Ett lätt och fruktigt rödvin, som en Sangiovese, passar perfekt till denna rätt. Vinet framhäver tomatsåsens syra och mozzarellans krämighet.

Läs mer om Gnocchi med tomatsås och mozzarella

Gnocchi är en älskad italiensk rätt som kombinerar mjuka, små potatisdumplings med en smakrik tomatsås. Här får gnocchin sällskap av smältande mozzarella och färska basilikablad, som förhöjer smaken ytterligare. Med enkla ingredienser och snabb tillagning är denna gnocchi i tomatsås ett utmärkt alternativ när du vill laga något gott men lättlagat. Servera gärna med ett glas fruktig rödvin som Sangiovese för att få fram tomatsåsens syra och mozzarellans mildhet.