Falukorv i ugn är en enkel och smakrik klassiker i det svenska köket. Med potatismos, tomater och senap blir detta recept både barnvänligt och vardagslyxigt.
600 g falukorv
2 tomater
1 gul lök
2 msk senap
2 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 dl riven ost (valfritt, för gratinering)
Smör till formen
Salt och peppar
Tillbehör:
800 g potatis till mos
50 g smör
1 dl mjölk eller grädde
Salt och peppar
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär falukorven i skivor men låt den hänga ihop i botten.
Skiva tomater och lök, stoppa ner skivorna i korvens snitt.
Lägg korven i en smord ugnsform.
Blanda grädde, mjölk och senap. Häll blandningen över korven.
Krydda med salt och peppar och toppa med riven ost om du vill ha en gratinerad yta.
Gratinera i ugnen ca 25–30 minuter.
Gör potatismos under tiden: koka potatisen, pressa den och blanda med smör och mjölk/grädde. Smaka av med salt och peppar.
Servera falukorven med mos och gärna en klick ketchup eller lingonsylt.
Falukorv i ugn är en av de mest älskade vardagsrätterna i Sverige. Den har serverats i generationer och är fortfarande en självklar favorit på många middagsbord. Den milda smaken på falukorven gör den särskilt populär bland barn, samtidigt som rätten kan varieras för att passa olika smaker och tillfällen.
Det klassiska sättet att tillaga falukorv i ugn är att skiva korven och fylla skårorna med tomat och lök. Över korven hälls en blandning av grädde och senap, som gör den extra saftig och smakrik. Rätten serveras vanligtvis med potatismos eller kokt potatis, men kan även passa med ris eller pasta för variation.
Vill du lyxa till rätten kan du toppa korven med riven ost, vilket ger en härlig gratinerad yta. Du kan också prova att byta ut senapen mot dijonsenap eller smaksatt crème fraiche för att variera smaken.
Falukorv i ugn är inte bara lättlagad, den är också väldigt prisvärd och mättande – perfekt när du vill bjuda på något enkelt men ändå klassiskt.
Vad kan man ha till falukorv i ugn?
Potatismos är klassiskt, men kokt potatis, ris eller pasta fungerar också bra.
Kan man förbereda falukorv i ugn?
Ja, du kan förbereda korven i formen och sedan gratinera strax innan servering.
Kan man göra falukorv i ugn utan grädde?
Absolut, byt ut grädden mot mjölk, crème fraiche eller en växtbaserad produkt.
Hur får man falukorv i ugn extra krämig?
Använd grädde och toppa med ost för en gratinerad, saftig yta.
Vinn ett knivset från Global!
Fyll i din e-post och telefonnummer för chansen att vinna ett 5-knivset från Global, värde 6 365 kr! Öka dina chanser – följ oss på Instagram: @vinboxen
(Vinnare dras 10/12)
