Viltbuffé med Lokala Delikatesser
För första gången i år lyfter slottets köksmästare fram lokalproducerade råvaror från Varaslättens skogar. Slottets F&B manager Christopher och köksmästare Daniel har skapat ett julbord där viltkött, direkt från jägaren Magnus Erikssons verksamhet ”Magnus Vilt”, tar en central plats. Här kan du njuta av delikatesser som:
- Älgsalami
- Dovhjort
- En unik julskinka tillverkad på vildsvin
Detta nytillskott erbjuder en smakupplevelse som kombinerar klassiska julsmaker med spännande nyheter. Perfekt för både julbordsentusiaster och de som är nyfikna på något utöver det vanliga.
Datum och Tider för Julbordet
Julbordet på Bjertorp Slott serveras från den 21 november till den 22 december.
Lunch
Torsdag – Fredag kl. 12.00-13.30
Två serverade tallrikar, gottebord och kaffe med kakor.
Pris: 395 kr
Kväll
Torsdag – Lördag kl. 18.00-20.00
Glögg och pepparkakstilltugg, fyra serverade tallrikar, viltbuffé, gottebord och kaffe med kakor.
Torsdag: 695 kr
Fredag – Lördag: 795 kr
Söndagsmiddag
Söndag kl. 13.00-15.00
Glögg och pepparkakstilltugg, fyra serverade tallrikar, viltbuffé, gottebord och kaffe med kakor.
Pris: 595 kr
Julbord för Barn
För de små gästerna finns det särskilda menyer:
Barn 0-3 år: En serverad tallrik och gottebord
Pris: 175 kr
Barn 4-12 år: Två serverade tallrikar och gottebord
Pris: 275 kr
En Smakresa från Start till Slut
Julmiddagen på Bjertorp Slott inleds med varm äppelglögg och pepparkakstilltugg för att sätta den rätta julstämningen. Därefter serveras fyra rätter i “sharing”-format direkt vid bordet. Här blandas klassiska julfavoriter med moderna tolkningar, och det går alltid att be om en extra portion av sina favoriter.
När de serverade rätterna är avklarade öppnar slottets imponerande viltbuffé, där det lokalproducerade viltköttet får stå i centrum. Middagen avslutas på bästa sätt vid slottets gottebord, fyllt med julens söta läckerheter.
