Tibouren är en blå druva som främst odlas i Provence i södra Frankrike och används ofta i roséviner. Druvan ger eleganta och aromatiska viner med inslag av röda bär, örter och ibland en lätt kryddig ton. Tibouren bidrar ofta med struktur och komplexitet i roséblandningar tillsammans med druvor som Grenache och Cinsault.
Tibouren är en traditionell druva från Provence och har länge varit en del av regionens vinproduktion, särskilt i roséviner. Den odlas främst längs den franska Medelhavskusten där det varma klimatet och havsnära vingårdar ger goda förutsättningar för druvan att utveckla sin aromatiska karaktär.
Viner där Tibouren ingår kännetecknas ofta av en elegant och frisk stil med aromer av röda bär som jordgubbar och hallon, men också subtila toner av citrus, örter och ibland blommiga inslag. En särskild egenskap hos druvan är de örtiga nyanser som ibland associeras med den typiska medelhavsvegetationen, ofta kallad garrigue.
Tibouren används sällan som ensam druva utan förekommer oftast i blandningar, där den bidrar med aromatisk komplexitet, friskhet och struktur. I roséviner från Provence hjälper den till att skapa en balanserad och nyanserad smakprofil som passar bra till skaldjur, fisk, sallader och lättare medelhavsrätter. Druvan är därför uppskattad för sin förmåga att ge roséviner både elegans och tydlig regional karaktär.
Vinn ett knivset från Global!
Fyll i din e-post och telefonnummer för chansen att vinna ett 5-knivset från Global, värde 6 365 kr! Öka dina chanser – följ oss på Instagram: @vinboxen
(Vinnare dras 31/5)
