Negroamaro

Negroamaro är en av södra Italiens mest karaktärsfulla blå druvor och en viktig symbol för vinregionen Apulien – klacken på den italienska stöveln. Namnet betyder ungefär ”svart bitter”, vilket speglar både druvans mörka färg och den distinkta smakprofilen.

Negroamaro trivs i det varma och torra syditalienska klimatet där den utvecklar kraftfulla och aromatiska viner. De kännetecknas av djupa toner av mörka bär som björnbär och svarta körsbär, tillsammans med inslag av medelhavsörter, tobak och ibland en nyans av kakao eller kaffe. Syran är måttlig, men tanninerna kan vara tydliga – vilket gör vinet smakrikt utan att bli för tungt.

Druvan används ofta i blandningar, inte minst tillsammans med Malvasia Nera, men det finns också många utmärkta endruvsviner på Negroamaro – särskilt under beteckningar som Salice Salentino eller IGT Puglia.

Det här är ett vin som trivs med rustik italiensk mat: tänk mustiga pastarätter, grillade kötträtter, pizza med smakrika toppings eller lagrade ostar. Det är också ett populärt vin i bag-in-box-format, tack vare sin smakrikedom och lättillgänglighet.

Om du är nyfiken på italienska röda viner med tydlig regional karaktär är Negroamaro ett utmärkt val – både prisvärt och matvänligt.