Mourvèdre

Mourvèdre är en druva som sticker ut – både genom sin djupa färg och intensiva smak. Ursprungligen från Spanien, där den ofta går under namnet Monastrell, har Mourvèdre blivit en viktig del av vinodlingen i södra Frankrike, särskilt i områden som Bandol i Provence och Côtes du Rhône.

Den här druvan trivs i varma, torra klimat och ger mustiga röda viner med mörka bär, plommon, lakrits, örter och ofta en tydlig kryddighet. Med sin höga tanninhalt och friska syra har Mourvèdre också god lagringspotential. I yngre tappningar kan vinerna vara strama och kraftfulla, medan de med några års lagring utvecklar komplexa toner av läder, tobak och vilt.

Mourvèdre används både som endruvsvin och i blandningar – inte minst i den klassiska GSM-blandningen (Grenache, Syrah, Mourvèdre) där den bidrar med struktur och djup. I Bandol görs några av Frankrikes mest långlivade viner med Mourvèdre som huvuddruva.

Druvan är ett perfekt val för dig som gillar smakrika viner med karaktär. Mourvèdre-viner passar utmärkt till grillat kött, vilt, lamm och smakrika grytor – gärna med sydfranska örter. Servera dem lite svalt för att framhäva friskheten.