Macabeo

Macabeo, även känd som Viura i Rioja, är en av Spaniens mest odlade gröna druvor. Den är särskilt vanlig i nordöstra Spanien, framför allt i Katalonien, Navarra och Rioja. Macabeo är mycket mångsidig – den används både till stilla vita viner och som en av tre huvuddruvor i spansk Cava (tillsammans med Xarel·lo och Parellada).

Viner gjorda på Macabeo är ofta torra, friska och fruktiga med smaktoner av grönt äpple, citrus, mandel och vita blommor. I mer lagrade varianter, särskilt från Rioja, utvecklas även honungstoner, nötighet och rökighet från fat.

I Cava bidrar Macabeo med fräschör och syra, vilket gör den till en perfekt basdruva för mousserande vin. Den är också tålig i vingården, vilket har gjort den populär i både traditionell och modern vinproduktion.

Macabeo passar utmärkt till skaldjur, fisk, tapas, kycklingrätter och som sällskapsvin. Friskheten och lättheten gör den också till en favorit som aperitif under varma sommardagar.

Macabeo är det perfekta valet för dig som söker ett lättillgängligt vitt vin med friska, fruktiga toner – och ibland med bubblande överraskning.