Sponsrad artikel
En rik historia reflekterad i varje sip
När du närmar dig ÀN/2 2021, möts du av en historia lika rik som de fylliga smaker vinet erbjuder. Denna exklusiva årgång förkroppsligar själva essensen av Mallorca, med sin unika blend av lokala druvsorter som callet, manto negro och fogeneu, samt en touch av syrah som tillsätter en spännande kryddighet i varje sip.
Tradition möter innovation vid Anima Negra
Anima Negra, beläget i det natursköna nordöstra Mallorca, hedrar sitt arv genom en varsam förvaltning av en gård från 1200-talet och en omsorgsfull vinnäring som lyfter fram de distinkta karaktärsdragen hos varje druva. Vinmakarna Miquel Ángel Cerdà och Pere Obrador, med vägledning från den erkända konsulterande vinmakaren Xavier Ausás, visar en sällsynt hängivenhet till att bibehålla den mallorkinska vintraditionen samtidigt som de välkomnar innovativa tekniker.
Firande av engagemang genom smak och stil
ÀN/2 2021 firar detta engagemang. Efter ett år av lagring på både franska och amerikanska fat, av vilka en tredjedel är nya, presenterar vinet en respektfull balans av kraft och finesse. Smakpaletten är en hyllning till både tradition och terräng, med noter av fatkrydda, solmogna jordgubbar, och en subtil rökig underton, kompletterat med en välbalanserad syra.
Expertrecensioner och utmärkelser
Recensioner noterar att ÀN/2 2021 är ”häftigt med karaktär och identitet” och berömmer dess ”solmogna frukt, rökiga mineralitet och snyggt integrerade fatkrydda”. Dessa kommentarer understryker inte bara vinets rika smakprofil utan också den framstående skickligheten i dess framställning. Vid Vinordic Wine Challenge 2019 stod ÀN/2 stolt på prispallen, ett bevis på dess fortsatta excellens och popularitet bland både kritiker och konsumenter.
Perfekt matkombinationer
Dess flexibilitet i matkombinationer är lika imponerande. Vinet kompletterar smakrikt kött perfekt, gärna med en riklig sås som bearnaise eller en krämig fetaostsås. Detta, tillsammans med dess förmåga att framhäva smaker i höstliga rätter som svamp och rotfrukter, markerar det som en mångsidig följeslagare till många måltider.
Mer än bara ett vin: En resa genom smak och tradition
ÀN/2 2021 är inte bara ett vin. Det är en resa genom Mallorcas lantliga landskap, en smak av dess rika jordmån och ett testament till de vinodlare som fortsätter att vårda och bevara ön autentiska smaker för framtida generationer.