Penne Arrabbiata

Snittbetyg:

☆☆☆☆☆ 5/5

Penne Arrabbiata är en klassisk italiensk pastarätt med en kryddig tomatsås som ger en härligt eldigt smak. Perfekt för dig som älskar lite hetta i maten! Denna rätt är både enkel att laga och full av smak, vilket gör den till en favorit för både vardagar och middagsbjudningar.

Vår dryckesrekommendation:

Toscana Sangiovese Trerose

Ingredienser

För 4 portioner:

400 g penne pasta
3 msk olivolja
3 vitlöksklyftor, finhackade
1-2 tsk chiliflakes (efter smak)
1 burk krossade tomater (400 g)
Salt och peppar
Färsk basilika
Riven parmesanost för servering

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
Värm olivoljan i en stekpanna på medelvärme och fräs vitlöken tillsammans med chiliflakes tills vitlöken blir gyllenbrun.
Tillsätt de krossade tomaterna och låt såsen puttra i 10-15 minuter tills den tjocknar. Smaka av med salt och peppar.
Blanda den kokta pastan med såsen.
Toppa med färsk basilika och riven parmesanost.

Allergiinformation & Substitut

Innehåller gluten (från pastan). Använd glutenfri pasta som alternativ.
För en vegansk version, uteslut parmesanost eller ersätt med vegansk ost.

Dryckestips
Denna rätt passar utmärkt med ett glas Sangiovese-vin, vars fruktiga och syrliga toner balanserar hettan från såsen. Alternativt kan en torr prosecco fungera bra för att ge en frisk kontrast.

Läs mer om Penne Arrabbiata

Penne Arrabbiata är en kryddig och smakrik italiensk pastarätt perfekt för dig som älskar lite hetta. Med enkla ingredienser som tomater, vitlök och chili skapar du en klassisk rätt som imponerar vid middagsbordet. Perfekt till vardag eller fest och matchar utmärkt med ett glas Sangiovese.