1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
2. Värm olivoljan i en stekpanna på medelvärme och fräs vitlöken tillsammans med chiliflakes tills vitlöken blir gyllenbrun.
3. Tillsätt de krossade tomaterna och låt såsen puttra i 10-15 minuter tills den tjocknar. Smaka av med salt och peppar.
4. Blanda den kokta pastan med såsen.
5. Toppa med färsk basilika och riven parmesanost.

Allergiinformation & Substitut

• Innehåller gluten (från pastan). Använd glutenfri pasta som alternativ.
• För en vegansk version, uteslut parmesanost eller ersätt med vegansk ost.

Dryckestips
Denna rätt passar utmärkt med ett glas Sangiovese-vin, vars fruktiga och syrliga toner balanserar hettan från såsen. Alternativt kan en torr prosecco fungera bra för att ge en frisk kontrast.