Pasta alla Norma

Snittbetyg:
Betygsatt 4.666665 av 5

Pasta alla Norma är en klassisk siciliansk pasta med rika smaker av aubergine, tomatsås och ricotta salata. Det är en enkel men smakrik rätt som är perfekt för alla tillfällen, från vardagsmiddagar till festliga sammanhang.

Passicone Rosso Organico

Vår dryckesrekommendation:

Passicone Rosso Organico

Ingredienser

  • 400g spaghetti eller annan pasta
  • 2 medelstora auberginer, skurna i tärningar
  • 400g krossade tomater
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 nypa socker
  • Salt och peppar, efter smak
  • Olivolja, för stekning
  • Färsk basilika, hackad
  • 100g ricotta salata, riven (kan ersättas med fetaost eller parmesan)

Gör så här

  1. Förbered aubergine: Salta auberginetärningarna och låt dem stå i ett durkslag i cirka 30 minuter för att dra ut vätska. Skölj och torka dem sedan väl.
  2. Stek aubergine: Hetta upp olivolja i en stor stekpanna och stek auberginetärningarna tills de är gyllenbruna och mjuka. Ta bort dem från pannan och ställ åt sidan.
  3. Gör tomatsås: I samma panna, tillsätt mer olja om det behövs, och fräs vitlök tills den är gyllen. Tillsätt krossade tomater, socker, salt och peppar. Låt såsen sjuda i cirka 15 minuter.
  4. Koka pasta: Under tiden, koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Spara en kopp pastavatten och dränera resten.
  5. Blanda pasta och sås: Tillsätt den kokta pastan och auberginetärningarna till tomatsåsen. Rör om väl och tillsätt lite pastavatten om det behövs.
  6. Servera: Servera pastan varm, toppad med riven ricotta salata och färsk basilika.

Dela detta recept

Facebook
Twitter
E-post
Skriv ut

Användarrecensioner av Pasta alla Norma

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Fler passande drycker till "Pasta alla Norma"

Rött vin •

Lättare glasflaska •

750ML •

14%

Famiglia Occello La Scoperta Barolo

2021

it-flag

Italien

druva-02.svg

Nebbiolo

159kr

Rött vin •

Flaska •

750ML •

12%

Berså Vinglögg

N/A

sweden-flag

Sverige

99kr

Rött vin •

Lättare glasflaska •

750ML •

12.5%

The Wanted Pinot Noir

2024

it-flag

Italien

Druva

Pinot Noir

99kr

Bouchard Aîné & Fils Pinot Noir

Rött vin •

Box •

3000ML •

12.5%

Bouchard Aîné & Fils Pinot Noir

2024

france-flag

Frankrike

Druva

Pinot Noir

299kr

Espresso Rosso Organic Wine

Rött vin •

Flaska •

750ML •

14%

Espresso Rosso Organic Wine

N/A

it-flag

Italien

druva-02.svg

Nero d’Avola

99kr

Rött vin •

Lättare glasflaska •

750ML •

12%

Philippe Benoit Bordeaux

2012

france-flag

Frankrike

Druva

Cabernet

119kr

Sander Silvaner 2024

Vitt vin •

Lättare glasflaska •

750ML •

12%

Sander Silvaner

2024

de-flag

Tyskland

109kr

Salt & Pepper Double Reserve Cabernet Sauvignon

Rött vin •

Box •

3000ML •

13%

Salt & Pepper Double Reserve Cabernet Sauvignon

2024

france-flag

Frankrike

Druva

Cabernet

279kr

Domaines Paul Mas Côté Mas Sauvignon Vermentino

Vitt vin •

Lättare glasflaska •

750ML •

12.5%

Domaines Paul Mas Côté Mas Sauvignon Vermentino

2024

france-flag

Frankrike

druva-01.svg

Sauvignon Blanc

99kr

Umbala 2024

Rött vin •

Box •

3000ML •

14%

Umbala

2024

Country flag

Sydafrika

Druva

Cabernet

229kr

Rött vin •

Lättare glasflaska •

750ML •

14%

GOSA Organic Selection Monastrell

2024

spain-flag

Spanien

Druva

Monstrell

89kr

Monferrato Nebbiolo

Rött vin •

Lättare glasflaska •

750ML •

13.5%

Monferrato Nebbiolo

2023

it-flag

Italien

druva-02.svg

Nebbiolo

119kr

Vinn ett knivset från Global!

Fyll i din e-post och telefonnummer för chansen att vinna ett 5-knivset från Global, värde 6 365 kr! Öka dina chanser – följ oss på Instagram: @vinboxen

(Vinnare dras 31/5)