Kåldolmar är en ikonisk rätt inom svensk husmanskost som tillverkats och älskats i flera århundraden. Rätten består av vitkålsblad fyllda med en smakrik blandning av köttfärs och ris, rullade och tillagade i ugn. Serverad med potatis och lingonsylt, är kåldolmar ett perfekt exempel på Sveriges rika matkultur och tradition.
Detta recept innehåller laktos från mjölken och ägg. För en laktosfri variant kan du använda laktosfri mjölk. Vill du göra rätten äggfri kan du utesluta ägget eller använda en äggersättning.
Kåldolmar kom till Sverige under 1700-talet, troligtvis genom Karl XII soldater som återvände från Osmanska riket. Inspirerade av den turkiska rätten ”dolma”, där grönsaker eller blad fylldes med kött och ris, modifierades rätten för att passa svenska ingredienser. Sedan dess har kåldolmar blivit ett älskat inslag på svenska middagsbord och är en rätt som många förknippar med hemlagad, traditionell mat.
Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga produkter. För att använda sidan behöver du ha fyllt 25 år.