Instruktioner:

1. Förbered kålen: Koka vitkålshuvudet i lättsaltat vatten tills bladen mjuknar, cirka 8-10 minuter. Lyft försiktigt av bladen och lägg åt sidan.
2. Fyllningen: Blanda köttfärs, kokt ris, finhackad lök, mjölk, ägg, salt och peppar i en stor skål. Rör om tills allt är väl blandat.
3. Fyll och rulla: Ta ett kålblad, lägg en matsked fyllning i mitten och vik kanterna över fyllningen. Rulla sedan ihop och lägg i en ugnssäker form.
4. Stek och tillaga i ugn: Smält smör i en stekpanna och bryn kåldolmarna runt om tills de får en fin gyllenbrun färg. Lägg dem i formen och häll över buljongen.
5. Ugnsbaka: Sätt in i ugnen på 175°C och tillaga i cirka 45-60 minuter. Ös dolmarna med buljongen med jämna mellanrum.
6. Servering: Servera kåldolmarna med kokt potatis och lingonsylt för en äkta svensk matupplevelse.

Allergibeskrivning:

Detta recept innehåller laktos från mjölken och ägg. För en laktosfri variant kan du använda laktosfri mjölk. Vill du göra rätten äggfri kan du utesluta ägget eller använda en äggersättning.

Alternativ till ingredienser:

• Köttfärs kan bytas ut mot vegetarisk färs för en vegansk version av kåldolmar.
• Använd havremjölk istället för vanlig mjölk om du föredrar en mjölkfri variant.