Gravad Lax

Snittbetyg:
5/5

Gravad lax är en klassisk svensk rätt som passar utmärkt på julbordet. Den milda, balanserade smaken av salt och sötma i kombination med färsk dill gör gravad lax till en favorit för både traditionella och moderna julfirare.

 

Les Champs Sauvignon Blanc

Vår dryckesrekommendation:

Les Champs Sauvignon Blanc

Ingredienser

För 6-10 personer:

  • 1 kg laxfilé med skinn
  • 3 msk strösocker
  • 2 msk salt
  • 1 tsk krossad vitpeppar
  • 1 knippe färsk dill
  • 1 citron i skivor

Gör så här

  1. Kontrollera att laxen är benfri. Blanda socker, salt och vitpeppar i en skål.
  2. Gnid in laxen med blandningen och täck sedan laxen med rikligt med färsk dill och citronskivor.
  3. Lägg laxen i en plastpåse eller täck med plastfolie och placera den på en plan yta i kylen. Grava laxen i 2-3 dagar, vänd laxen en gång om dagen för att se till att smakerna fördelas jämnt.
  4. Vid servering, skär laxen i tunna skivor och servera med hovmästarsås eller tillbehör efter eget val.

Allergiinformation och substitut
Gravad lax innehåller fisk och är inte lämplig för dem med fiskallergi. För en vegetarisk variant kan du gravera rödbetor med samma kryddblandning.

Vintips
En frisk och lätt Riesling eller en torr Sauvignon Blanc är perfekt för att balansera den milda sältan och sötman från laxen. Dessa viner förstärker den friska smaken av dillen och citronsmaken i laxen utan att överväldiga.

Gravad lax är en traditionell rätt som har sitt ursprung i Norden och har serverats på svenska julbord i århundraden. Laxen gravas med en blandning av salt, socker och kryddor, vilket ger den en delikat och mild smak. Att tillaga gravad lax hemma är både enkelt och givande. Det är en rätt som ger ditt julbord en lyxig känsla och går utmärkt att kombinera med en mängd tillbehör, som hovmästarsås eller potatis. Dessutom passar den utmärkt med ett glas vitt vin, gärna en frisk Riesling, för att komplettera smakerna.

 

Dela detta recept

Facebook
Twitter
E-post
Skriv ut

Användarrecensioner av Gravad Lax

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Fler passande drycker till "Gravad Lax"

france-flag

Frankrike

Maison Bonjour Chardonnay Selectionné par Jean Biecher

Vitt vin

12.5%

Maison Bonjour Chardonnay

Selectionné par Jean Biecher

249kr

it-flag

Italien

The Bomb Box

Rött vin

14%

The Bomb Box

N/A

249kr

EU

EU

Grand Roc Mont Blanc

Vitt vin

12.5%

Grand Roc Mont Blanc

N/A

199kr

france-flag

Frankrike

Pierre Malingre Brut Réserve

Bubbel

12%

Pierre Malingre Brut Réserve

Champagne

349kr

sweden-flag

Sverige

Köpings Musteri Stina

Bubbel

5.5%

Köpings Musteri Stina

N/A

113.10kr

sweden-flag

Sverige

Köpings Musteri Perry

Bubbel

5.5%

Köpings Musteri Perry

N/A

42.60kr

sweden-flag

Sverige

Köpings Musteri Bittersweet

Bubbel

6%

Köpings Musteri Bittersweet

N/A

121.70kr

spain-flag

Spanien

Finca Almendral Reserva

Rött vin

14%

Finca Almendral Reserva

2019

89kr

portugal

Portugal

Rött vin

13.5%

Iron Maiden Darkest Red

2021

139kr

france-flag

Frankrike

Rött vin

13%

Château de Lussac

2007

179kr

Vinn Riedel-vinglas (värde 899kr)

Jag intygar att jag är 25 år eller äldre och accepterar Vinboxens integritetspolicy

Får vi be om leg?

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga produkter. För att använda sidan behöver du ha fyllt 25 år.