En krämig vaniljpannacotta med frisk jordgubbssås är en av de mest älskade efterrätterna. Den är enkel att förbereda, imponerande att servera och passar perfekt till mousserande eller söta viner.
5 dl vispgrädde
1 dl strösocker
1 vaniljstång (eller 2 tsk vaniljpasta)
2 gelatinblad
250 g färska eller frysta jordgubbar
2 msk socker
1 tsk pressad citron
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.
Dela vaniljstången och skrapa ur fröna.
Koka upp grädde, socker, vaniljfrön och vaniljstång i en kastrull.
Ta bort kastrullen från värmen, ta upp vaniljstången och rör ner de urkramade gelatinbladen tills de löst upp sig.
Häll upp i glas eller formar. Låt svalna och ställ kallt i minst 4 timmar.
Koka ihop jordgubbar, socker och citron till en sås. Mixa slät och låt svalna.
Toppa pannacottan med jordgubbssås och färska bär innan servering.
Vinn ett knivset från Global!
Fyll i din e-post och telefonnummer för chansen att vinna ett 5-knivset från Global, värde 6 365 kr! Öka dina chanser – följ oss på Instagram: @vinboxen
(Vinnare dras 31/5)
